[食記] 超主觀蛋餅地圖分享
(貼心提醒：文章內眾圖片們會讓手機 loading 比較久，此為正常現象勿驚慌)
2019年上半年還是大學生的我，沒想到過了一個暑假就變成了研究生，這樣的身分轉換還
真
不知不覺碩士生活已經過了四分之一了(沒意外的話啦哈哈哈哈)，遇到了很多人很多事，
心境也轉變了許多
"Don't you want to take a leap of faith? Or become an old man, filled with
regret, waiting to die alone!"—《Inception》
又是一些胡說八道 dope 近期體悟，以上。
───────────────────────────────────────
─
前情提要《高雄蛋餅地圖》: https://reurl.cc/1QRXr9
老樣子不多說，新竹除了竹北有一家粉漿之外，市區我完全找不到粉漿，都是手工餅皮蛋
餅
這邊分為手桿和套膜兩部分得思，手桿就是將麵糰用手桿出來的(廢話？)，套模我懷疑應
該
1.蛋餅本人
2.菜單
3.店家外觀(怕你們找不到)
一樣要來點聲明：不好吃的蛋餅我分享幹嘛，丟上來的都有一定水準，評分主要是為了幫
助
《蛋餅地圖》(可在此份地圖方便尋找地址): https://reurl.cc/alY2MD
【手桿】
1.無名早餐店 肉排蛋餅50元
營業時間：6:40～11:00
吃後感：醬料為一般醬油膏。蛋餅屬於一般餅皮，上面附著著均勻的蛋層，連餅皮都被蛋
液
https://imgur.com/GjuZLpm
3.阿婆早餐麵店 雙蛋蛋餅30元
營業時間：週一公休，週二～週五 6:00～14:00，17:00～19:30(網友提供資訊：好像沒
有?
吃後感：醬料為一般醬油＆醬油膏。一家不起眼的小店隱身在在新竹高中正門口不遠處，
雙
咬起來應力分配得恰到好處，讓人一口接一口，油條也沒有什麼油耗味，吃完大大增加你
的
https://imgur.com/jdGAu7C
4.薯霸早餐 薯泥鮪魚蛋餅45元
營業時間：6:00～11:30
吃後感：醬料為一般醬油膏。一間不起眼的鐵皮屋竟然隱藏著這麼美妙的滋味。蛋餅皮有
點
https://imgur.com/nTpZiBM
5.建功早餐 鮪魚+起司蛋餅包飯45元
營業時間：6:00～10:30，週日公休
吃後感：醬料為一般醬油膏，在打包時會問你要加什麼醬。沒想到在清夜裡面找得到這種
特
https://imgur.com/0RspYTJ
6.應許地早午餐 鮪魚蛋河粉40元 鮪魚蛋餅40元
營業時間：6:30～10:30，週日公休
吃後感：醬料為一般醬油膏。這家店名每次都讓我聯想到反骨男孩… 在十八尖山與新竹
高?
第二天終於買到蛋餅了，餅皮與蛋液融合呈現黃色，第一次吃到這麼紮實的蛋餅，依然是
手
https://imgur.com/KUbPuF5
7.阿綸抓餓 打嗝ㄟ蛋餅100元
營業時間：17:00～00:00，週六9:00～16:00，週日公休
吃後感：提供的是一般醬油膏和辣醬。小店位在西大路地下道出口不起眼的地方，因為一
開
https://imgur.com/x5l2i64
8.姊妹小籠包 酥皮蛋餅30元
營業時間：5:30～11:00，週一公休
吃後感：附贈醬料為一般醬油露。餅皮的部分與其說是蛋餅，我倒覺得像稿紙，更像綠豆
糕
https://imgur.com/EiCbQlK
9.有夠爛花生湯 原味蛋餅25元
營業時間：6:00～10:30，週一公休 (菜單圖片取自網路)
吃後感：醬料它會直接問你要加什麼(應該是醬油)。它們比較有名的應該是蛋餅油條，但
我
https://imgur.com/2XNTaiB
10.新銘早餐 原味蛋餅25元
營業時間：6:00～11:00
吃後感：似乎沒看到醬料(網友提供資訊：在水煎包大蒸籠後面)，10點還沒30分去就已經
在
https://imgur.com/YcLGqwo
11.大眾早餐 原味蛋餅25元
營業時間：6:00～10:00
吃後感：似乎沒看到醬料，這家店效率驚人，從點餐到離開花不到3分鐘，菜單因為沒有
鮪?
https://imgur.com/QlA7hpw
12.小豆朝食 鮪魚蛋餅35元 塔香豬排蛋餅50元
營業時間：6:00～12:00，週四公休
吃後感：醬料為一般鹹醬油膏，他會直接幫你淋上去。因為難得看到九層塔豬排，所以就
多
https://imgur.com/Ng4Pjta
13.燒餅屋 培根蛋餅35元
營業時間：6:00～11:00，週一公休
吃後感：似乎沒有看到醬料。這間燒餅屋主打手工蛋餅，但沒有鮪魚蛋餅，所以就點了第
二
https://imgur.com/H0xKJcv
14.鳳英早餐 原味蛋餅20元
營業時間：5:00～10:30，星期三公休
吃後感：附贈醬料為一般醬油。突然發現住在南大路好幸福，有不少手工蛋餅店，它的味
道
https://imgur.com/IU4ZnY9
15.東南漢堡店(大推!!) 鮪魚蛋餅35元
營業時間：6:00～12:30
吃後感：附贈醬料為一般醬油膏，它會幫你擠一點在盤子邊。剛端上桌就讓人為之驚豔，
它
https://imgur.com/ha6Ip0l
16.每天都要吃早餐(網友提供資訊：應該是粉漿蛋餅) 鮪魚蛋餅40元
營業時間：6:00～14:00，週日公休
吃後感：醬料會幫你淋一點，是一般醬油膏。能用來形容餅皮的就是一個字「脆」，餅皮
厚
https://imgur.com/KDUgvje
17.手工小籠包蛋餅 雙蛋蛋餅40元
營業時間：6:00～11:00，週一公休
吃後感：附贈醬料有一般醬油及醬油膏。原本不打算吃這間，就在一個週末心血來潮走過
來
https://imgur.com/j3gZYts
18.北方大陸餅 里肌蛋餅45元
營業時間：5:30～11:00 (大概？網路上沒什麼資料)
吃後感：這種蛋餅應該不需要醬料(? 店內似乎沒有一個完整的菜單展示，於是我直接問
他?
https://imgur.com/tuVEOd7
20.滿美吐司部 九層塔蛋餅35元
營業時間：19:00～1:00
吃後感：只有分辣與不辣，沒想到北門街隱藏著一間宵夜店(非常不起眼，要小心找)。懷
有
https://imgur.com/dQYFx9o
21.食麥早午餐 鮪魚蛋餅35元
營業時間：6:00～14:00
吃後感：醬料為一般醬油膏。被同學推薦之下來品嚐看看這間，原本以為店名叫時脈是因
為
https://imgur.com/IB5ijxd
【套膜】
1.玻工館旁餐車 鮪魚蛋餅55元
營業時間：不確定，但早上經過都有在
吃後感：醬料會主動問你要不要加，算是一般醬油。在玻工館旁邊的停車場鄰公園路有一
個
https://imgur.com/1BE57qT
2.時樂堂早餐 鮪魚蛋餅45元
營業時間：週二至週五 6:30～12:00，週六至週日 06:30～13:00，週一公休
吃後感：似乎沒有醬(?) 在東大路橋下有一間不起眼的小店，營造的是精緻路線。它的蛋
餅
https://imgur.com/vD99j8O
感謝看完落落長的蛋餅文，很明顯比高雄版的短，不過也才一個學期就饒了我吧QAQ，沒
意?
C.J. Chen 2020.01.09
Chicago, Illinois | Hsinchu, Taiwan
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.0.229 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1579056158.A.A3D.html
推
01/15 10:57,
6年前
, 1F
01/15 10:57, 1F
推
01/15 10:57,
6年前
, 2F
01/15 10:57, 2F
→
01/15 10:57,
6年前
, 3F
01/15 10:57, 3F
台南不意外，太多優秀蛋餅了哈哈哈
→
01/15 10:58,
6年前
, 4F
01/15 10:58, 4F
原本想說有整理成google地圖應該很好找，因為加地址會讓版面很混亂，之後有空可能再
加
推
01/15 11:02,
6年前
, 5F
01/15 11:02, 5F
推
01/15 11:03,
6年前
, 6F
01/15 11:03, 6F
→
01/15 11:03,
6年前
, 7F
01/15 11:03, 7F
Oh my gosh! 我發現我誤植照片了，感謝提醒已更正
推
01/15 11:11,
6年前
, 8F
01/15 11:11, 8F
→
01/15 11:11,
6年前
, 9F
01/15 11:11, 9F
感謝提醒！
推
01/15 11:13,
6年前
, 10F
01/15 11:13, 10F
感謝提醒！
推
01/15 11:15,
6年前
, 11F
01/15 11:15, 11F
有空一定去吃，感謝推薦
推
01/15 11:51,
6年前
, 12F
01/15 11:51, 12F
看我簽名檔 lol
推
01/15 12:00,
6年前
, 13F
01/15 12:00, 13F
推
01/15 12:19,
6年前
, 14F
01/15 12:19, 14F
好的！這樣翻來翻去好像有點麻煩，我有空會加上地址
推
01/15 12:36,
6年前
, 15F
01/15 12:36, 15F
→
01/15 12:43,
6年前
, 16F
01/15 12:43, 16F
推
01/15 12:43,
6年前
, 17F
01/15 12:43, 17F
→
01/15 12:51,
6年前
, 18F
01/15 12:51, 18F
真假，有段時間沒去了
推
01/15 12:53,
6年前
, 19F
01/15 12:53, 19F
推
01/15 12:55,
6年前
, 20F
01/15 12:55, 20F
有空去吃吃看，感謝推薦
推
01/15 12:58,
6年前
, 21F
01/15 12:58, 21F
→
01/15 12:58,
6年前
, 22F
01/15 12:58, 22F
Wow 全台第一lol，Kurashi一直有打算去吃，不過還沒時間，感謝推薦
推
01/15 13:00,
6年前
, 23F
01/15 13:00, 23F
→
01/15 13:00,
6年前
, 24F
01/15 13:00, 24F
→
01/15 13:00,
6年前
, 25F
01/15 13:00, 25F
感謝你的推薦！以我的功力除了Kurashi之外，都找不到粉漿QAQ
推
01/15 13:10,
6年前
, 26F
01/15 13:10, 26F
→
01/15 13:11,
6年前
, 27F
01/15 13:11, 27F
還有 27 則推文
還有 13 段內文
太感謝你了，有空去吃吃看
推
01/15 19:26,
6年前
, 55F
01/15 19:26, 55F
你好你好（握手
推
01/15 19:35,
6年前
, 56F
01/15 19:35, 56F
→
01/15 19:35,
6年前
, 57F
01/15 19:35, 57F
有空會去吃吃看！
推
01/15 19:37,
6年前
, 58F
01/15 19:37, 58F
推
01/15 20:18,
6年前
, 59F
01/15 20:18, 59F
推
01/15 22:08,
6年前
, 60F
01/15 22:08, 60F
→
01/15 22:26,
6年前
, 61F
01/15 22:26, 61F
→
01/15 22:26,
6年前
, 62F
01/15 22:26, 62F
→
01/15 22:26,
6年前
, 63F
01/15 22:26, 63F
感謝推薦！有空去找
推
01/15 23:26,
6年前
, 64F
01/15 23:26, 64F
推
01/16 00:13,
6年前
, 65F
01/16 00:13, 65F
推
01/16 00:13,
6年前
, 66F
01/16 00:13, 66F
→
01/16 00:13,
6年前
, 67F
01/16 00:13, 67F
感謝你的推薦
推
01/16 00:32,
6年前
, 68F
01/16 00:32, 68F
推
01/16 01:19,
6年前
, 69F
01/16 01:19, 69F
→
01/16 01:23,
6年前
, 70F
01/16 01:23, 70F
好像有聽過明新那邊有一間，但一直沒時間去吃
推
01/16 01:41,
6年前
, 71F
01/16 01:41, 71F
→
01/16 01:41,
6年前
, 72F
01/16 01:41, 72F
感謝你的推薦，有空去吃吃看
推
01/16 03:06,
6年前
, 73F
01/16 03:06, 73F
推
01/16 12:34,
6年前
, 74F
01/16 12:34, 74F
→
01/16 12:34,
6年前
, 75F
01/16 12:34, 75F
原來換位置了，謝謝你的資訊！
推
01/16 12:39,
6年前
, 76F
01/16 12:39, 76F
推
01/16 12:42,
6年前
, 77F
01/16 12:42, 77F
→
01/16 12:42,
6年前
, 78F
01/16 12:42, 78F
原來是忠實觀眾（握手，感謝你的推薦，有空去會去吃的
推
01/16 17:15,
6年前
, 79F
01/16 17:15, 79F
原來食品路就有...，可見我的功力還不夠啊
推
01/16 21:58,
6年前
, 80F
01/16 21:58, 80F
推
01/17 04:39,
6年前
, 81F
01/17 04:39, 81F
因為太唾手可得了，所以就忽略了lol，其實是我不確定他是不是現桿餅皮，所以就沒特
別?
※ 編輯: ioopuf (140.113.0.229 臺灣), 01/18/2020 00:58:27
推
01/20 18:55,
6年前
, 82F
01/20 18:55, 82F
※ 編輯: ioopuf (101.9.119.142 臺灣), 02/25/2023 02:04:28
※ 編輯: ioopuf (101.9.119.142 臺灣), 02/25/2023 02:06:15
Hsinchu 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章
12
20
14
30