[食記] [新竹] 明肉圓～石記魚丸旁

看板Hsinchu (新竹)作者pure816 (玫玫)時間6年前 (2020/06/20 12:59)推噓4(4推 0噓 6→)

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[新竹] 明肉圓～石記魚丸旁網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47405354 ============================================================================ 消費時間：２０２０／０５特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　新竹的石家魚丸在興學街。　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/38127171 　　而興學街不只石家魚丸，還有師出同門的石記魚丸。　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/38125061 　　石家魚丸旁有攤張家肉圓，石記魚丸旁則有間明肉圓。　　兩家肉圓都只賣到中午，通常是外帶魚丸回家的我，無緣嚐過。　　網路上較常看到的推薦是張家肉圓。　　不過這天我是在附近吃過其他東西，臨時想到有人推興學街的肉圓，就繞過來看看。　　先看到明肉圓，就停下來用餐囉！　　明肉圓就只賣肉圓（肉丸）一種產品，是自製自銷。　　一碗40元（兩顆），一盒170元（十顆）。　　新竹的紅糟肉圓，個頭都不大，明肉圓也是。　　肉圓泡在偏紅的甜辣醬汁海，上頭撒上翠綠的香菜，看來頗誘人。　　新竹肉圓某些店家不怎麼瀝油，醬汁上方會浮著一層油，吃來頗油膩。　　走進明肉圓店前，有看見老闆在油網壓肉圓的動作，果然含油量不多。　　除了原本的醬，有另外添加蒜泥，但不特別顯眼。　　因甜辣醬不辣，又無其他辣醬，辣味要靠蒜泥來提。　　醬汁添加蒜泥，就不至於偏甜，還算喜歡。　　軟Ｑ不爛的皮搭上有嚼勁稍偏硬的肉塊，還不錯吃。　　只是若青蔥再多些，整個風味會更佳。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市東區興學街46號（石記魚丸旁）　0920-173211 08:30～13:00　週一公休　 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.194.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1592629177.A.AA7.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 06/20 12:59

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