[食記] 黑毛屋鍋物巨城店。和牛、伊比利豬個人鍋

看板Hsinchu (新竹)作者twochen123 (喜歡這樣的關係)時間2年前 (2022/01/05 18:32)推噓0(2推 2噓 10→)

留言14則, 6人參與討論串1/1

餐廳名稱：黑毛屋鍋物消費時間：2021年/12月地址：新竹市東區中央路229號7F（新竹巨城七樓）電話：03-5338689 營業時間：週六－11:00~22:00／週日－11:00~21:30 　　　　　　週一~週四－11:00~15:00；17:00~21:30 週五－11:00~15:00；17:00~22:00 每人平均價位：1000 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：博多風摩滋鍋官網：http://www.kurogeya.tw/ --- 網誌版: https://reurl.cc/dX05Xy --- 黑毛屋鍋物是乾杯集團旗下的頂級涮涮鍋，目前在台灣有八間分店，它的招牌就是高檔肉類，採用日本和牛及西班牙伊比利豬，打出「不用千元就能享受頂級和牛」的號召，是愛吃肉的饕客不錯的選擇。新竹黑毛屋位於巨城7樓，這層樓挺多高價美食，黑毛屋隔壁就是之前引起不小旋風的壽司郎。日式的店面低調典雅，要不是我就是專程來吃黑毛屋的，應該不太會注意到它 XD 有一般座位區與吧檯區，約可坐56席，空間寬敞，瀰漫日式氛圍。 ▍黑毛屋鍋物菜單會員親子用餐，招待寶寶餐點一份，滿貼心的。點餐順序：先選湯頭類型（涮涮鍋、壽喜燒、博多風水炊鍋、博多風摩滋鍋）再選搭配的肉品及份量（涮涮鍋和壽喜鍋的肉品有日本和牛、上選日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬可混搭；肉品分量則可選擇110g、165g、220g三種）（水炊鍋搭配黑羽土雞；摩滋鍋搭配澳洲和牛牛小腸）最後再看是否加點飲料或其他肉品小菜還有四人份和牛套餐可以選擇。黑毛屋季節限定的鍋物都不會賣太久，要吃要快。目前是提供酒粕鍋。還有許多日本酒類可以選擇。當然也有無酒精飲料。 ▍本坊上等知覽茶梅酒（150元）對梅酒沒有抵抗力的我，點了一杯梅酒，送來真的有嚇到！這大概是我買過最貴的飲料了QQ 不經一事不長一智，隔壁朋友花50元買的比我花150買的多了好幾十口可以喝啊！但這知覽茶梅酒本就不便宜，怪就怪我太貪喝QQ 知覽茶是鹿兒島特產的綠茶，清新的綠茶香與梅果酸真的很搭，圓潤回甘的風味讓人不能不喜歡。 ▍可爾必思（50元）正常的可爾必思XD 優點是比梅酒大杯。哈哈 ▍壽喜燒／日本和牛＋伊比利豬／大盛（900元）壽喜燒濃淡適宜。旁邊附上昆布水，可以自行調整口味，也不怕愈煮愈鹹。菜盤種類滿豐富的。日本和牛採用肩到背部的區塊，油花分布特別漂亮，口感軟嫩香氣足。伊比利豬是著名的美味肉品，堪稱豬肉界的精品。西班牙政府將伊比利豬再劃分為四個等級， Bellota等級就是最好的伊比利豬，口感更是不在話下。菜盤裡的丸子意外地不錯吃。 ▍博多風摩滋鍋／標準澳洲和牛牛小腸／濃厚白湯（690元）想說難得吃高價個人火鍋，就應該來點個特別的。「摩滋」其實是日語的「內臟」，黑毛屋特別選用澳洲牛小腸，軟Q有嚼勁。博多風摩滋鍋的湯頭可以選擇甘醇清湯或濃厚白湯。重口味的我想當然耳選擇了濃厚白湯。湯底的大量蔬菜，除了增添清甜風味，也中和了牛小腸的膩。相較於壽喜燒，摩滋鍋的菜盤就較為簡單。提供的醬料分別有醬油、柚子胡椒沾醬、蒜泥。送上來時好像聽到店員說，可以依自己口味添加蒜泥。我幾乎加了三分之二 XD 特別的是，摩滋鍋沒有附飯，而是附一份強棒麵。在鍋物快吃完時，店員會來幫忙烹調。些微的湯汁加入麵煮到湯汁收乾，再加入黑芝麻拌炒即可。黑芝麻的味道稍微蓋過濃烈的摩滋鍋香氣。若下次再來吃，可能會要求加少一點黑芝麻 XD 整體而言，黑毛屋的價格偏高，但餐點口味是符合期待的。環境氛圍不錯，推薦給需要聚餐約會的人、或是愛吃肉的饕客。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.81.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1641378732.A.8CB.html

噓

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01/05 18:36, 2年前 , 1^F

01/05 18:36, 1^F

子曰:「不以人廢言」~ 啊我吃的時候沒有冷掉啊XD ((因為我是自己回家加熱的~~

噓

libra1014

01/05 18:43, 2年前 , 2^F

01/05 18:43, 2^F

這我就不知道了~~ 我那天去是很空沒錯，不過我還是有先訂位，反正巨城裡不管啥店，人都挺多 ※ 編輯: twochen123 (125.224.81.221 臺灣), 01/05/2022 18:49:21

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