PTT台灣在地區 / Hsinchu (新竹)

[閒聊] 新竹那家刀削麵最厲害？

看板Hsinchu (新竹)作者 (反甲連-宣傳長)時間4年前 (2022/04/27 13:33), 4年前編輯推噓29(29推 0噓 26→)
留言55則, 39人參與, 4年前最新討論串1/1
女口是頁 閒聊文啦 大家覺得新竹哪間刀削麵最厲害 目前已知的有 中華路無名刀削麵，大滷麵，小菜很好吃 https://i.imgur.com/29p8IR3.jpg
還有美乃滋巷子內的川六刀削麵， 以前看過廚師拿整陀麵在那邊削 他的炸醬麵厲害，麵很有嚼勁 這兩間都開的蠻久了，一直覺得很不錯 其他有推薦的嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.30.210 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1651037613.A.DBD.html
推
04/27 13:54, 4年前 , 1F
那小菜好吸引人！
04/27 13:54, 1F
→
04/27 13:56, 4年前 , 2F
關西的大個子刀削麵可以試試看
04/27 13:56, 2F
好像有聽過，感謝分享
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04/27 13:56, 4年前 , 3F
有牛肉麵和捲餅類
04/27 13:56, 3F
它這個花枝是他們蠻有特色的小菜 ※ 編輯: botnet (42.73.30.210 臺灣), 04/27/2022 13:59:28
→
04/27 14:05, 4年前 , 4F
川六漲價太誇張 100變140
04/27 14:05, 4F
我覺得牛肉還好，我都點炸醬麵或大滷麵
推
04/27 14:29, 4年前 , 5F
川六的本體是辣油
04/27 14:29, 5F
筆記
推
04/27 14:32, 4年前 , 6F
被花枝耽誤的刀削麵
04/27 14:32, 6F
推
04/27 14:34, 4年前 , 7F
這個花枝看來好好吃喔
04/27 14:34, 7F
我覺得，花枝，甜不辣，杏鮑菇還不錯，可以點看看 ※ 編輯: botnet (42.73.30.210 臺灣), 04/27/2022 14:38:39
推
04/27 14:40, 4年前 , 8F
滷味好吸引人XD
04/27 14:40, 8F
→
04/27 14:46, 4年前 , 9F
川六我覺得他的湯頭比牛肉表現好很多
04/27 14:46, 9F
→
04/27 14:55, 4年前 , 10F
中華路的麵體第一次吃整個傻眼...
04/27 14:55, 10F
好像有點爛爛的，對吧
推
04/27 14:59, 4年前 , 11F
新埔 京華牛肉麵
04/27 14:59, 11F
推
04/27 15:06, 4年前 , 12F
漲價前很長吃川六
04/27 15:06, 12F
推
04/27 15:10, 4年前 , 13F
如果是炒的要吃中山路上的西北小吃
04/27 15:10, 13F
※ 編輯: botnet (42.73.30.210 臺灣), 04/27/2022 15:11:08
推
04/27 15:20, 4年前 , 14F
中華路那間吃過一次覺得很普通
04/27 15:20, 14F
推
04/27 15:26, 4年前 , 15F
中華路感覺是削太厚吧
04/27 15:26, 15F
→
04/27 15:34, 4年前 , 16F
中華路都是去外帶小菜
04/27 15:34, 16F
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04/27 15:47, 4年前 , 17F
比原PO回的還慘 真的很"手工" 粗細差太多
04/27 15:47, 17F
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04/27 15:48, 4年前 , 18F
吃到有中間太厚 沒熟還粉粉的...
04/27 15:48, 18F
沒熟真的很慘耶 ※ 編輯: botnet (42.73.30.210 臺灣), 04/27/2022 15:52:11
推
04/27 16:16, 4年前 , 19F
川六真的不錯吃
04/27 16:16, 19F
推
04/27 16:22, 4年前 , 20F
小菜看起來好讚
04/27 16:22, 20F
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04/27 16:31, 4年前 , 21F
中華路的小菜比麵好吃很多
04/27 16:31, 21F
推
04/27 16:52, 4年前 , 22F
美乃斯那家我前幾天還真的看他整坨麵在削，看起來超
04/27 16:52, 22F
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04/27 16:52, 4年前 , 23F
厲害
04/27 16:52, 23F
削了有20年吧，我國中就在削了 ※ 編輯: botnet (42.73.30.210 臺灣), 04/27/2022 16:54:24
推
04/27 16:54, 4年前 , 24F
靠 這假問真推薦吧，滷味看起來超讚的納入名單
04/27 16:54, 24F
沒有啊，因為大家討論牛肉麵，拉麵比較多，我就來討論看看刀削麵
→
04/27 16:57, 4年前 , 25F
中華路的真的只推小菜，麵不怎麼樣
04/27 16:57, 25F
※ 編輯: botnet (42.73.30.210 臺灣), 04/27/2022 16:57:33
推
04/27 17:02, 4年前 , 26F
西北小吃的廚師很愛在炒菜時抽菸...
04/27 17:02, 26F
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04/27 17:37, 4年前 , 27F
西北也在我想吃的口袋名單，還沒去吃
04/27 17:37, 27F
推
04/27 18:16, 4年前 , 28F
西北的刀削麵品質很不穩 廚師抽菸而且有時候炒麵會
04/27 18:16, 28F
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04/27 18:16, 4年前 , 29F
很乾
04/27 18:16, 29F
推
04/27 18:34, 4年前 , 30F
推二樓大個子
04/27 18:34, 30F
推
04/27 18:34, 4年前 , 31F
中華路那家本體是滷味啊！ 刀削麵每次吃幾乎都會吃
04/27 18:34, 31F
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04/27 18:34, 4年前 , 32F
到沒熟的麵條
04/27 18:34, 32F
推
04/27 18:42, 4年前 , 33F
可惡 被燒到><
04/27 18:42, 33F
→
04/27 18:51, 4年前 , 34F
川六木須炒麵真的從小吃到大，但漲價太多吃不起了QQ
04/27 18:51, 34F
推
04/27 19:02, 4年前 , 35F
西北炒的還蠻好吃的
04/27 19:02, 35F
推
04/27 19:11, 4年前 , 36F
→ 中華路的小菜是本體
04/27 19:11, 36F
→
04/27 19:41, 4年前 , 37F
中華路的刀削麵那一家不行，
04/27 19:41, 37F
推
04/27 21:21, 4年前 , 38F
小菜才是本體
04/27 21:21, 38F
→
04/27 21:22, 4年前 , 39F
很久以前經國路上天橋下有間刀削麵超好吃，不知道
04/27 21:22, 39F
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04/27 21:22, 4年前 , 40F
有沒有人記得
04/27 21:22, 40F
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04/27 21:38, 4年前 , 41F
話說中華路這間刀削麵賣的飯類行不行啊?
04/27 21:38, 41F
推
04/27 22:23, 4年前 , 42F
中華路有一次經過沒啥人跑去吃，不知是期待太高還
04/27 22:23, 42F
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04/27 22:23, 4年前 , 43F
是就是沒有很特別，吃完沒有想再訪
04/27 22:23, 43F
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04/27 22:55, 4年前 , 44F
中華路那家經過人很多，排隊買一次就沒再買了……
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04/27 22:55, 4年前 , 45F
中華路那家覺得只有麵行，醬汁或大滷麵淋的湯，都
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04/27 22:55, 4年前 , 46F
還好。但小菜超多可以選是優點。
04/27 22:55, 46F
推
04/27 23:23, 4年前 , 47F
這麵條看起來不錯
04/27 23:23, 47F
推
04/28 00:23, 4年前 , 48F
川六的炒麵好吃
04/28 00:23, 48F
推
04/28 13:09, 4年前 , 49F
刀削麵的重點是什麼啊?
04/28 13:09, 49F
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04/28 14:17, 4年前 , 50F
吃過好吃的刀削麵，它麵體的口感很有層次，首先是店
04/28 14:17, 50F
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04/28 14:17, 4年前 , 51F
家揉麵的技術要到位，再來就是削麵時不能削過厚，會
04/28 14:17, 51F
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04/28 14:18, 4年前 , 52F
破壞口感(太厚的話)
04/28 14:18, 52F
推
04/29 00:06, 4年前 , 53F
半夜看到 餓了
04/29 00:06, 53F
推
04/29 17:39, 4年前 , 54F
西北好吃但是髒髒...小時候敢吃長大不敢吃
04/29 17:39, 54F
推
04/29 19:26, 4年前 , 55F
中華路那家只剩滷味撐場，刀削麵越來越退步
04/29 19:26, 55F
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