Fw: [食記] 新竹東區谷太 · Goodtime(雞白湯拉麵)

看板Hsinchu (新竹)作者TW00500203 (Ming)時間2年前 (2023/09/03 17:13)推噓3(3推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1az4r_Nw ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 新竹東區谷太 · Goodtime(雞白湯拉麵) 時間: Sun Sep 3 17:10:20 2023 【谷太 · Goodtime】電話：0905 350 281 地址：新竹市東區勝利路131號營業時間：11:30–14:30, 17:00–21:00 (週三中午休息) 參觀時間：2023年04月每人平均價位：220~300 服務費：無 ----- 圖文網誌：https://carlming.net/47823 ----- 前陣子跑到青草湖散步，晚上就到市區隨意吃吃，看到一家拉麵，新開不久當時還在試營運，就來趁新店來嘗鮮看看！店很隱密，藏身在小巷裡。店規模大小在拉麵店中算中等了，但配置上頗特別，除了四人桌外，另外靠牆一排有單邊位，這樣很棒~可以光明正大欣賞對面養眼的櫃姐小姐姐們拉麵XD。使用點餐機點餐，可加麵一次。【白葡萄氣泡飲】大約是50~60元左右，點來搭配拉麵的汽水，喝起來偏淡，可能是冰塊太多了。【叉燒飯】舒肥叉燒有炙燒過，搭配日式美乃滋味道非常香，上頭還有許多柴魚片，蠻好吃可以搭配拉麵點上一份。【雞肉沙拉】日式和風醬的風味，又有淋上些巴薩米醋，雞肉很鮮嫩，價格不貴味道也頗好吃的沙拉。【雞白湯拉麵 NT.220】店內有三種拉麵我們這次選了兩種，其一是雞白湯，搭配的肉品是雞叉燒搭配豬叉燒，都是舒肥的口感頗嫩，使用類似細油麵，口感上Q度我覺得還不錯，但沒到讓人很驚豔，湯頭是清爽中又不會清淡的雞白湯頭，對比純正日式特濃來說，這湯淡了點，不過對比台式拉麵來說，這湯又夠濃，我自己是覺得蠻好喝也無負擔。【精選牛拉麵 NT.230】市面上牛拉麵比較少，因為牛骨味有時會比較厚重，這裡的我覺得喝起來不會讓人覺得腥，頗不賴的，喝起來鹹度也較雞白湯高一些，裡頭也有牛豬舒肥叉燒肉，搭配上中捲拉麵，這麵條就還蠻Q彈，我很喜歡，麵內還有一片檸檬一片柑橘，算是提出些果香的效果，不搶戲不是主角，但仔細品嘗又能感受到那存在。【簡單小評】如果在新竹想吃個牛拉麵或是雞白湯拉麵，那這家是蠻不錯的選擇，我覺得對比純正日式拉麵，谷太的調性是比較清爽一點，我們吃完後並喝了許多湯，都沒有感覺到有負擔感，不過又留有日式拉麵的香，這裡可以加麵一次可以吃很飽，麵條的話我比較喜歡中卷麵比較Q，整體來說是間還不錯有在附近可以去吃的小店。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.191.194 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1693732223.A.5FA.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: TW00500203 (36.231.191.194 臺灣), 09/03/2023 17:13:56

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