PTT台灣在地區 / Hsinchu (新竹)

[問題] 請問新竹哪裡有清爽鹹菜鴨肉湯（或冬粉

看板Hsinchu (新竹)作者 (仙人掌)時間2月前 (2024/10/07 23:47), 2月前編輯推噓7(7推 0噓 9→)
留言16則, 9人參與, 2月前最新討論串1/1
晚安大家，最近很想喝一碗鴨肉湯 有點想念曾經在家鄉喝過的鹹菜鴨肉冬粉 是很清爽感覺，一碗只有鴨肉、薑絲？、酸菜、冬粉跟高湯，沒有油蔥韭菜，不是炒過再加 水的那種湯，高湯本身順口好喝，再咬一口鴨肉又是增添鴨肉獨有的香氣 找一下類似的照片 https://i.imgur.com/0DohDOh.jpeg
https://i.imgur.com/kq9HjyA.jpeg
但印象中好像蠻多都是炒過再加水的那種，是比較有香氣，但我更喜歡類似下水湯作法的， 冬粉川燙、鴨肉川燙，碗裡放好薑絲酸菜再舀一瓢高湯那種 如果有吃過這種的，再煩請推薦一下 萬分感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.216.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1728316020.A.023.html
推
10/08 00:02, 2月前 , 1F
我覺得有吃過耶
10/08 00:02, 1F
推
10/08 00:08, 2月前 , 2F
榕樹下麵店
10/08 00:08, 2F
感謝推薦，看米粉湯是清淡的，想必鹹菜鴨湯應該也是吧～改天試試
→
10/08 00:08, 2月前 , 3F
燒臘店的例湯很愛用這種
10/08 00:08, 3F
欸對你提醒了我 御品港式燒臘的湯我超喜歡，我都喝三碗以上，想跟店家買，他那時還叫我直接打包，我就 有點不好意思了…… 而且便當份量很多，三碗湯是硬撐著喝的，如果可以還是希望不用額外吃便當…… 如果可以購買，真想買一大包回家加冬粉 附帶一提，這家鴨腿好吃
推
10/08 00:26, 2月前 , 4F
有些自助餐或鐵板燒的湯 自己撈的
10/08 00:26, 4F
我是很喜歡喝沒錯啦…… ※ 編輯: wish15150507 (36.226.216.215 臺灣), 10/08/2024 01:41:43
推
10/08 02:28, 2月前 , 5F
勝利鴨試試
10/08 02:28, 5F
推
10/08 07:07, 2月前 , 6F
勝利鴨肉有酸菜鴨肉湯
10/08 07:07, 6F
推
10/08 10:14, 2月前 , 7F
建良鵝肉
10/08 10:14, 7F
→
10/08 12:16, 2月前 , 8F
但我覺得 勝利鴨不好吃
10/08 12:16, 8F
→
10/08 12:48, 2月前 , 9F
建良鵝肉的湯確實不錯，雖然是鵝
10/08 12:48, 9F
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10/08 13:04, 2月前 , 10F
但是榕樹下很大碗一個人吃不完，我都吃兩餐以上一
10/08 13:04, 10F
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10/08 13:04, 2月前 , 11F
份時價難當是鴨肉價格計算
10/08 13:04, 11F
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10/08 13:04, 2月前 , 12F
每次買大概400多
10/08 13:04, 12F
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10/08 13:05, 2月前 , 13F
*看當日鴨肉價格計價的
10/08 13:05, 13F
推
10/08 14:17, 2月前 , 14F
伍柒吉有鹹菜鴨肉湯 偏濃 我會外帶一碗回去加熱水
10/08 14:17, 14F
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10/08 14:17, 2月前 , 15F
剛好 口味看人
10/08 14:17, 15F
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10/08 14:18, 2月前 , 16F
回去可以自己加冬粉煮
10/08 14:18, 16F
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