[食記][新竹縣][竹北市] Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
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Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
地址：新竹縣竹北市成功二街102號
電話：(03) 668 8313
營業時間：每天 11:30~14:00、18:00~22:00
新竹竹北喜來登大飯店附近成功二街上的「Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館」，
創立於2012年，
至今已有12年歷史，
是竹北當地很受很評的義式料理餐酒館，
並曾於2017~2021年榮獲義大利美食權威《紅蝦評鑑 (Gambero Rosso)》肯定。
老闆兼主廚Boris來自香港，
曾遠赴加拿大多倫多廚藝學校學藝，
畢業後又曾在多倫多當地的兩間知名義式料理餐廳任職過並一路當上主廚，
熟稔正宗義式料理精髓與紮實技藝。
2011年跟台籍妻子回到台灣定居後，
於隔年創立「Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館」這間餐廳。
這家嚴選國內外新鮮優質食材，
並遵循正統義大利烹調方式製作各道料理，
義大利麵和醃製肉品都是純手工製作，
只為提供道地義式料理。
最初知道這間餐廳是有位同事跟我推薦的，
我就將這家納入新竹的口袋名單之一，
我10/28(一)那天去新竹出差，
出差完後跟認識的在新竹的格友們相約聚餐，
當天晚上我們就選在竹北「Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館」，
總算得以好好品嘗這家的義式料理啦！
Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館：店內環境
1樓是候位區和櫃檯
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牆上還擺放了這家榮獲義大利美食權威《紅蝦評鑑 (Gambero Rosso)》的獎狀，
這家在2017~2021年榮獲《紅蝦評鑑》肯定，
其中2018、2019年連續兩年榮獲二蝦肯定，
2020、2021年連續兩年榮獲三酒瓶肯定。
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2樓和地下室都設有座位區，
餐廳裡的布置裝潢充滿濃濃的歐式風情，
牆上掛了幾幅義大利風景照片，
還有展現義大利文化的插畫和圖騰。
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我們的座位被安排在地下室，
地下室還設有酒窖。
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Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館：菜單
這家供應的主餐主要有義大利麵、燉飯、排餐，
其他還有多道經典義式前菜、冷肉起司盤、甜點等，
飲品有氣泡飲、果汁、茶飲、咖啡以及多種酒款，
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
菜單會隨季節做更換，
完整菜單可參見官網菜單。
Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的餐點
風乾牛肉沙拉
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義式風乾牛肉搭配芝麻葉、紅牛帕瑪森起司，
淋上橄欖油和巴薩米可陳年醋。
生牛肉肉質相當鮮嫩細緻味道鹹香，
油花分布均勻，
搭著微苦芝麻葉、帕馬森起司以及酸酸的陳年醋，
是相當清爽的一道前菜。
將生牛肉和芝麻葉放到切片法國麵包上搭著吃也蠻好吃的。
燉牛肚
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牛肚以番茄、奶油、香草莢製作的醬汁燉煮，
撒上帕瑪森起司和薄荷葉。
牛肚口感軟Q帶有嚼勁，
燉得很入味充滿番茄酸香和奶油香氣，
又有香草的甜味和薄荷的清香。
將麵包放上牛肚再淋上醬汁搭著吃挺美味。
海鮮蛋煎
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選用彰化桂園自然生態農場的烏骨雞蛋製作的烘蛋，
滑嫩濕潤又充滿濃郁蛋香，
搭配飽滿的海蚵、Q彈的白蝦、肉質鮮嫩的傘旗魚等海鮮，
多了這些海鮮的鮮美滋味更加美味。
黑豚甜芥蘭麻花麵
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麻花麵搭配台灣黑豬肉絞肉、有機甜芥蘭、辣椒片，
以蒜油、白酒、麻辣油拌炒，
再撒上帕瑪森起司。
麻花麵的麵體Q彈有嚼勁，
拌炒得香氣十足，
蒜香、辣椒辛香和白酒酒香組合出多重香氣，
鹹香帶有微辣，
整體吃起來是挺爽口的。
培根蛋大水管麵
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水管麵搭配著桂圓農場烏骨雞蛋黃製作的蛋黃醬汁，
搭配自家製西班牙伊比利豬培根，
撒上滿滿羅馬風羊奶起司和些許黑胡椒。
蛋黃醬汁充滿濃厚蛋香，
Q彈水管麵扒著滿滿香濃蛋黃醬汁，
加上羊奶起司帶來的濃郁奶香，
搭配重鹹又香的伊比利豬培根，
又有黑胡椒的辛香點綴，
是很美味的一道麵食。
小羔羊排
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法式小羔羊排搭配香草醬，
羊排鮮嫩多汁又帶有油花，
幾乎沒有騷味，
搭著清香的香草醬更美味。
附上的烤蔬菜有青龍椒和馬鈴薯。
橄欖油冰淇淋
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鮮奶冰淇淋口感冰涼滑順味道香甜又充滿奶香，
搭配義大利Macke橄欖油以及義大利巴薩米可陳年醋，
帶有陳年醋的酸味和淡雅的橄欖油清香。
蒙布朗
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瑞可達開心果冰淇淋底下有栗子，
周圍擺上榛果蛋白餅、栗子脆餅、栗子泥，
冰淇淋充滿濃郁奶香以及開心果的堅果香，
搭著栗子、栗子泥和栗子脆餅又有滿滿栗子甜香，
榛果蛋白餅帶有微微檸檬酸味，
整體吃起來口感和味道層次豐富。
很開心能把握難得再去新竹的機會，
造訪「Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館」，
品嘗這家道地又精緻美味的義式料理，
每道餐點都令我們讚不絕口，
不愧是竹北擁有多年好口碑的義式餐廳。
推薦喜愛義式料理的朋友們若有機會到新竹，
可以到「Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館」品嘗看看！
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