[食記] 玉明古早味包子、學府生煎包

看板Hsinchu (新竹)作者pure816 (玫玫)時間1天前 (2025/07/31 00:00)推噓2(2推 0噓 3→)

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[新竹] 玉明古早味包子網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49689552 [新竹] 學府生煎包網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49690916 ============================================================================ 消費時間：２０２５／０７特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 玉明古早味包子　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49689552 　　這天才從食品路的山東饅頭店買了竹筍包。　　才往前騎沒多遠，就見對面路邊有攤「玉明古早味包子」。　　想說也不知何時會再來，就過去問看看究竟賣些甚麼。　　攤位沒有特殊LOGO。　　就白底紅字寫著「玉明古早味包子」，下排是藍字「皮Q餡香風味獨特」。　　這古早味包子，沒有多種口味，就一款肉包，賣15元一個。　　剛買完一個30元的包子，乍看標價15元的包子，以為便宜，不過...... 　　把玉明古早味包子與食品路山東饅頭店的竹筍包擺在一起。　　食品路山東饅頭店的竹筍包雖說比其他山東饅頭店略小，但還是比便利商店的機器包大，就顯得玉明古早味包子僅比小籠包大些。　　玉明古早味包子個頭不大，而內餡不飽滿，算得上皮厚餡薄。　　餡算是純肉餡，看來肥瘦各半，吃來卻不會太油膩，有點油渣感，。　　肉餡調味重，吃來沒啥瘦肉感，包子皮厚，口感非鬆軟細緻，不愛。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市食品路372號前　15:00～售完 ============================================================================ 學府生煎包　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49690916 　　根據網友食記及Google照片，學府生煎包應原本是交大後門的早餐店。　　2014年移至學府路開「上海生煎包」，約2018年招牌才改「學府生煎包」。　　之前時期都沒拜訪過，現在把原本一～五的營業時間已把下午營業時間貼掉，僅上午十點前營業，其實更難有機會來訪。　　最近好不容易早餐路經學府路，因其他店面沒開或大排長龍，才來買看看。　　店面原本可能有內用空間，但現在用放置醬料的桌子擋住走進店面的入口。　　學府生煎包，生煎包口味有鮮肉（22）、高麗菜、韭菜（19）。　　有飲品是紅茶、豆漿、無糖豆漿（大／小：22/19）。　　因為無法入內，在店外大概僅能看到冰箱內飲料的大小杯。　　而生煎包按不同口味放在玻璃櫥窗後，但看不到生煎包的大小及差別。　　買了鮮肉、韭菜生煎包，被放在同一個塑膠袋。　　雖然好像可以從印記或芝麻分辨不同口味，但我分不出。　　尤其直接把辣醬直接加入袋中後，更是看不出兩款生煎包有何差別。　　據說生煎包的靈魂在皮，但這生煎包上半鬆軟，底部僅微酥不到酥脆。　　兩款差別不算大，算不上截然不同的口感，沒有很愛。　　皮的口感還好，內餡也沒很合胃口。　　韭菜冬粉沒有很飽滿鮮美，還好搭配著依附在皮上的辣醬吃，較不顯膩。　　鮮肉調味不錯，可惜結成一團的口感非我所好。　　雖然原本印象中生煎包通常個頭不大。　　但實在太久沒買生煎包，這個頭還是小得讓我不太習慣。　　買之前沒預計到它的大小，其實若是一次買三種口味各一顆，一餐應也可以輕鬆吃完。　　只是吃了兩款生煎包，對第三種也不期不待了，:p。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市東區學府路84-2號　0952-263629　06:00～10:00　週日公休 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.4.28 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1753891214.A.D16.html