PTT台灣在地區 / Hsinchu (新竹)

Re: [閒聊] 原來這些連鎖餐飲品牌是從新竹出來的！

看板Hsinchu (新竹)作者 (hsin_7101)時間2周前 (2026/04/11 02:18), 編輯推噓23(24推 1噓 83→)
留言108則, 28人參與, 2周前最新討論串1/1
看完這篇文有感而發，但也是一直以來都有的想法。 其實新竹沒有美食應該要換個說法，是同樣種類的東西在其他地方會有更好吃的選擇，相較之下真的不會覺得這些東西可以叫「新竹美食」，足以代表新竹這個地方。 以原文提到且有實際吃過的六扇門跟歐浮早餐為例，小火鍋這東西真的是到處都有，每個地區都有，而且做得比六扇門好吃的店多得是。 再者歐浮早餐，以早餐品項來說真的不便宜，且早午餐店的競爭對手太多了，光台北市一個區內就多到吃不完，擺盤漂亮，餐點好吃的店隨便都有。新竹真的好吃且特別的早餐應該就是薯霸早餐吧，在其他縣市都沒看過或吃過類似的蛋餅。 對我而言真正的新竹美食其實是新竹的貢丸，在外縣市吃到的貢丸那根本是肉球，口感很差 -- Sent from nPTT on my iPhone 15 Plus -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.126.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1775845109.A.AA0.html
推
04/11 02:59, 2周前 , 1F
新竹不是美食沙漠，只是地雷不少。
04/11 02:59, 1F
推
04/11 03:11, 2周前 , 2F
可是如果六扇門真的這麼差 為啥能各縣市開分店
04/11 03:11, 2F
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04/11 03:12, 2周前 , 3F
新竹被稱為美食沙漠的原因是同價位比別人難吃吧
04/11 03:12, 3F
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04/11 03:13, 2周前 , 4F
例如別地方一百多可以吃到好吃的 新竹要找三四百
04/11 03:13, 4F
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04/11 03:13, 2周前 , 5F
這也是新竹反駁者常說的 因為對新竹人來說三四百也
04/11 03:13, 5F
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04/11 03:14, 2周前 , 6F
是屬於便宜的那邊 還會反駁說又不貴自己吃不起之類
04/11 03:14, 6F
推
04/11 03:16, 2周前 , 7F
雖然現在麥當勞也都要200 但20年前就已經有人在酸
04/11 03:16, 7F
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04/11 03:17, 2周前 , 8F
新竹美食就是麥當勞 當時是100左右 意思是這些評判
04/11 03:17, 8F
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04/11 03:17, 2周前 , 9F
美食沙漠的標準是 是否能用100元這種低價也能買到好
04/11 03:17, 9F
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04/11 03:17, 2周前 , 10F
吃的 而不是要到三四百 因為成本越高 好吃的機率本
04/11 03:17, 10F
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04/11 03:18, 2周前 , 11F
來就越高 要看出真底子 就是看成本低、價格便宜時
04/11 03:18, 11F
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04/11 03:18, 2周前 , 12F
還能好吃的
04/11 03:18, 12F
推
04/11 03:52, 2周前 , 13F
蠻怪的 連鎖店如果是大家能接受的話 它們價差是不會
04/11 03:52, 13F
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04/11 03:52, 2周前 , 14F
這麽大的
04/11 03:52, 14F
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04/11 03:53, 2周前 , 15F
同個連鎖 就算分區定價 也不可能其他地方一兩百 新
04/11 03:53, 15F
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04/11 03:53, 2周前 , 16F
竹三四百
04/11 03:53, 16F
噓
04/11 04:57, 2周前 , 17F
照你的說法...這些東西也不可以叫「台灣美食」，因
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04/11 04:57, 2周前 , 18F
為同樣種類的東西在其他國家會有更好吃的選擇。
04/11 04:57, 18F
推
04/11 06:08, 2周前 , 19F
就地雷太多，嘗試便宜的碰雷，想著加點預算還是碰雷
04/11 06:08, 19F
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04/11 06:08, 2周前 , 20F
，最後不如乾脆最高或連鎖
04/11 06:08, 20F
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04/11 07:15, 2周前 , 21F
說再多，最大的問題其實是絕大多數的人分不清食物好
04/11 07:15, 21F
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04/11 07:16, 2周前 , 22F
不好吃跟食物做得好不好是兩件事，食物好不好吃非常
04/11 07:16, 22F
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04/11 07:17, 2周前 , 23F
主觀，然而食物做得好不好卻有一定程度的客觀性，舉
04/11 07:17, 23F
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04/11 07:20, 2周前 , 24F
個最極端的例子就是覺得米其林星級餐廳難吃的大有人
04/11 07:20, 24F
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04/11 07:20, 2周前 , 25F
在，難道你會因為你覺得某間米其林星星難吃就說它不
04/11 07:20, 25F
推
04/11 07:21, 2周前 , 26F
因為大部分人不是大廚 食物做得好不好沒人有資格說
04/11 07:21, 26F
→
04/11 07:21, 2周前 , 27F
那些說麥當勞好棒的 難道是麥當勞做得好?
04/11 07:21, 27F
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04/11 07:22, 2周前 , 28F
是美食嗎？能夠客觀的評價食物料理得好不好是一項專
04/11 07:22, 28F
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04/11 07:23, 2周前 , 29F
業，需對料理知識、食材甚至飲食文化背景脈絡有相當
04/11 07:23, 29F
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04/11 07:25, 2周前 , 30F
程度的認識，你可以同時覺得一道料理做得很好但是你
04/11 07:25, 30F
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04/11 07:26, 2周前 , 31F
不太喜歡（對你來說不太好吃），但對多數人來說自己
04/11 07:26, 31F
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04/11 07:27, 2周前 , 32F
覺得不好吃、不喜歡的食物就覺得它不是美食。回到這
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04/11 07:28, 2周前 , 33F
篇文章的第二段，原po當然可以覺得同樣種類的東西在
04/11 07:28, 33F
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04/11 07:29, 2周前 , 34F
其他地方會有更好吃的選擇，相對的，也會有人覺得同
04/11 07:29, 34F
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04/11 07:30, 2周前 , 35F
樣種類的東西新竹的比較好吃，但無論如何，好不好吃
04/11 07:30, 35F
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04/11 07:31, 2周前 , 36F
放在心裡就好，互相交流分享心得也很棒，但把個人的
04/11 07:31, 36F
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04/11 07:32, 2周前 , 37F
主觀審美和喜好上綱到一個地方有沒有美食、是不是美
04/11 07:32, 37F
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04/11 07:33, 2周前 , 38F
食沙漠，真的都太抬舉自己了，以為自己是世界的標準
04/11 07:33, 38F
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04/11 07:39, 2周前 , 39F
網路上覺得自己是米其林主廚味覺的人可多了
04/11 07:39, 39F
還有 29 則推文
推
04/11 20:34, 2周前 , 69F
說到魚丸，想起好久沒吃汪家，我比較喜歡這家
04/11 20:34, 69F
→
04/11 23:17, 2周前 , 70F
不要把偏頗的污名化用綽號輕鬆帶過好嗎？就算大家嘴
04/11 23:17, 70F
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04/11 23:18, 2周前 , 71F
台南都是糖，實際上也沒有多數人認為台南食物因為口
04/11 23:18, 71F
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04/11 23:19, 2周前 , 72F
味偏甜就不是美食好嗎？大家都知道那是無傷大雅的玩
04/11 23:19, 72F
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04/11 23:19, 2周前 , 73F
笑話，但是很多人說新竹美食沙漠可不是玩笑話，他們
04/11 23:19, 73F
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04/11 23:26, 2周前 , 74F
是打從心底認為新竹就是美食沙漠，基本上就是對小眾
04/11 23:26, 74F
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04/11 23:26, 2周前 , 75F
口味的一種霸凌，口味不同都可以理解，大家互相尊重
04/11 23:26, 75F
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04/11 23:28, 2周前 , 76F
但是不分青紅皂白的貶低，都是對在地人和認真努力工
04/11 23:28, 76F
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04/11 23:29, 2周前 , 77F
作的餐飲業者的侮辱
04/11 23:29, 77F
推
04/11 23:44, 2周前 , 78F
因爲普通人好不好吃的定義其實是便宜不難吃 只要貴
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04/11 23:44, 2周前 , 79F
就是難吃
04/11 23:44, 79F
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04/12 08:48, 2周前 , 80F
幸福堂也是阿，第一家好像在城隍廟。
04/12 08:48, 80F
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04/12 09:07, 2周前 , 81F
我覺得台南只有鱔魚意麵甜的特別誇張，其他都還好
04/12 09:07, 81F
→
04/12 09:07, 2周前 , 82F
吧，特別是遊客店沒特別甜
04/12 09:07, 82F
推
04/12 13:14, 2周前 , 83F
為啥新竹貢丸特別好吃
04/12 13:14, 83F
推
04/12 15:27, 2周前 , 84F
很同意OscarJeff大的說法！還有原波s大說的，新竹
04/12 15:27, 84F
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04/12 15:27, 2周前 , 85F
的貢丸真的不知為何就是真的「大多數」都比在外縣
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04/12 15:27, 2周前 , 86F
市吃到的好吃，雖然在新竹也遇過雷的貢丸湯。h大我
04/12 15:27, 86F
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04/12 15:27, 2周前 , 87F
以為幸福堂創始店在台北西門欸！這就是我會整理和
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04/12 15:27, 2周前 , 88F
發這篇原發標題文的原因！
04/12 15:27, 88F
推
04/12 15:36, 2周前 , 89F
k大提到的軟水和硬水也真的會影響食物，在新竹遇到
04/12 15:36, 89F
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04/12 15:36, 2周前 , 90F
一些比較用心的小吃店，會特地去水店買水或強調有
04/12 15:36, 90F
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04/12 15:36, 2周前 , 91F
裝RO逆滲透。之前我一直不懂為何住台北市去吃飯時
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04/12 15:36, 2周前 , 92F
，小吃店老闆在閒聊或店家告示，就完全不會強調有
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04/12 15:36, 2周前 , 93F
花錢處理食用、飲用水質的問題。（BTW，光是在台北
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04/12 15:36, 2周前 , 94F
和新竹兩地洗頭髮，就真的有感水質不同。）
04/12 15:36, 94F
推
04/12 17:45, 2周前 , 95F
翡翠水庫是全臺灣最好的水
04/12 17:45, 95F
推
04/12 18:16, 2周前 , 96F
貢丸真的是新竹特產，離開新竹絕大多數號稱貢丸實
04/12 18:16, 96F
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04/12 18:16, 2周前 , 97F
為肉丸。最可笑的是迪化街一家豆花貢丸店，標榜新
04/12 18:16, 97F
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04/12 18:16, 2周前 , 98F
竹貢丸，一問老闆，他老實說：不是新竹那種彈性太
04/12 18:16, 98F
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04/12 18:16, 2周前 , 99F
好硬蹦蹦的，而是軟嫩多汁。
04/12 18:16, 99F
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04/13 10:31, 2周前 , 100F
六扇門不差，但要用來解釋成新竹不是美食沙漠
04/13 10:31, 100F
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04/13 10:32, 2周前 , 101F
我都不知道這是厲害還是可憐了
04/13 10:32, 101F
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04/13 10:33, 2周前 , 102F
今天假設各縣市各推薦一個連鎖店美食，這能排第幾
04/13 10:33, 102F
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04/13 10:35, 2周前 , 103F
(X)新竹貢丸硬蹦蹦 (O)其他地方貢丸太軟爛
04/13 10:35, 103F
推
04/13 20:13, 2周前 , 104F
新竹海瑞貢丸不錯吃
04/13 20:13, 104F
推
04/15 08:45, 2周前 , 105F
講水質要不要聽聽看你在講啥 除了翡翠水庫全台硬水
04/15 08:45, 105F
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04/15 08:46, 2周前 , 106F
高雄台南比新竹更硬 這有影響?
04/15 08:46, 106F
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04/15 08:46, 2周前 , 107F
講難聽軟水硬水我賭你盲猜根本猜不出來
04/15 08:46, 107F
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04/15 09:57, 2周前 , 108F
就算比自來水，高雄的自來水很香嗎
04/15 09:57, 108F
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