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討論串[問題] 為什麼素食餐廳總是會倒店
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[問題] 為什麼素食餐廳總是會倒店
推噓19(19推 0噓 40→)留言59則，0人參與, 14小時前最新作者CardLin (卡林)時間2天前 (2025/01/13 23:03), 編輯資訊
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從我開始吃素之後. 每去一間有肉也有素食的餐廳. 過不久就會關店，我覺得難過. https://tinyurl.com/2rpdx84e. https://tinyurl.com/3cftztwh. https://tinyurl.com/bdhffa85. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pt
#2
Re: [問題] 為什麼素食餐廳總是會倒店
推噓6(6推 0噓 6→)留言12則，0人參與, 11小時前最新作者loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)時間1天前 (2025/01/14 10:22), 編輯資訊
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個人觀點。. 1. 素食餐廳很多有宗教因素，進去就聽到念經或者佛曲，聽到會抓狂想要掀桌子。. (就不能放一點令人心情平靜的姘客佛洛依德嗎?). 2. 現在不知道為什麼流行臭豆腐，我知道臭豆腐因為分解蛋白質的關係會增加鮮味，. 但是清蒸臭豆腐那個未經高溫分解的臭味彌漫整間店讓人很不悅。. 3. 整體價
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#3
Re: [問題] 為什麼素食餐廳總是會倒店
推噓2(2推 0噓 5→)留言7則，0人參與, 1天前最新作者csgod1325 (alex)時間1天前 (2025/01/14 11:36), 1天前編輯資訊
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新竹的素食市場很難做. 不知道是不是靠園區關係，派系跟怪人非常多！. 光是能否用雞蛋就吵成一團，. 店家還要自清採用無受精的雞蛋，乳製品採用能安享天年的永續乳牛. 光蛋奶類至少少一半素食人口市場. 後面在細分味道刺激類視同葷食. 如臭豆腐/辣椒芥末蔥薑蒜. OK 這些都不行，如果有使用這些素食人口在
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