[心得] 海埔蚵仔煎‧花蓮
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海埔蚵仔煎‧花蓮美食之旅2006
這家海埔蚵仔煎在花蓮也是挺有名，許多介紹花蓮的旅遊書上都會提這家店，
難得到花蓮，當然要去嚐一嚐囉！
攤子並不很大，賣的品項也不多，我點了最招牌的「蚵仔煎」（50元）和「蛤
仔湯」（50元）。
來用餐的人很多很多，因此老闆還跟我說要等個40分鐘，我想難得來花蓮，一
定要吃到所以就等囉！不過其實沒有40分鐘這麼久，大概20分鐘就輪到我了。
看著像老闆娘的人不停的動作，不斷的灑上粉水、蚵仔，大煎盤上一直保持著
滿滿的狀態，外帶內用的顧客也是絡繹不絕，生意真的很好！
終於等到我的「蚵仔煎」和「蛤仔湯」啦！蚵仔煎吃起來真的不錯，最重要的
醬汁調的很棒，甜甜的口味，粉漿的比例也不錯，口感剛好，蚵仔雖然沒有很
大顆，但是還挺新鮮的！
蛤仔湯也非常好喝，蛤仔十分新鮮，配上薑絲，使得湯頭帶有自然的鮮甜，雖然
是夏天，還是喝光光！
如果不想等，最好避開假日或用餐尖峰時間喔！
用餐日期：2006.07.22
海埔蚵仔煎
地址：花蓮縣花蓮市自由街86號
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峰大的生活札記
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