[食記] 北海魷魚羹
http://jacqueline-k.blogspot.com/2007/11/blog-post_27.html
（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）
每隔一段時間就會來這家魷魚羹報到，老闆和老闆娘感情十分融洽，常常看
到他們一起開心的看電視和聊天，感覺很好。店內蠻明亮的，雖然座位不多，但
也很少看到有客滿的時候，大部分的客人好像都是以外帶為主。牆上掛有證書和
各式採訪剪報，菜色主要是魷魚羹和肉羹搭配各種麵食。
肉羹湯，芶著薄芡，我很喜歡這家的沙茶味，調味不重反而有種合諧的感覺
，搭配什麼都適合。肉羹也給的很大方，滿滿的一整碗。魷魚羹米粉，具有彈性
的米粉裹著芡汁十分滑溜，份量也十足，是用大碗公裝的。沙茶乾粿條，上面淋
著獨家沙茶和肉燥，肉燥不肥不膩，厚厚的粿條配著淡淡的沙茶香讓人一口接著
一口停不下來。魷魚切盤，熱騰騰的水煮魷魚搭配芥末醬油，微嗆的滋味更能突
顯魷魚的鮮甜，待冷了之後魷魚會更有彈性，可以吃到不同的口感。
※北海魷魚羹
地址：花蓮市中山路 280 號
電話：03 - 8321371
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 134.208.4.240
※ 編輯: jacquelinek 來自: 134.208.4.240 (11/27 20:43)
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