[食記] 南華麵專賣店
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（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）
一直想嚐嚐煎麵，所以路過時就決定來這家南華麵專賣店試試。店內空間明
亮寬敞，還放著耳熟能詳的西洋老歌，和一般麵店的感覺不太一樣。菜色很簡單
，比較特別的是在點單上有各種辣度的選項還有備註欄。
多樣化的小菜和醬料區，乾淨的擺飾，每盤小菜上還有保鮮膜封住，感覺很
注重衛生。涼拌梅干苦瓜，不同於一般涼拌是用薄脆的苦瓜片，這是和梅干菜一
同燉煮的大塊苦瓜，沒有苦味只有甘甜，蠻好吃的。燙青菜，上面淋了香噴噴的
肉燥，還挺大一盤的。
牛肉湯，牛肉軟硬適中，調味恰到好處，湯上浮油不多，喝起來也比較清爽
，到最後都不會膩。牛肉米粉，米粉和著飽含牛肉精華的湯一同送入嘴中，讓人
忍不住一口接著一口。南華煎麵， Q 彈的南華麵煎過後香氣四溢，和肉絲及蔬
菜一起拌炒，色彩繽紛讓人食指大動，調味及口感都很不錯，唯一可惜的是吃久
會有點油膩感，微焦的麵體口感酥脆，而且非常香。
※南華麵專賣店
地址：花蓮市商校街 242 號
電話：03 - 8323653
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※ 編輯: jacquelinek 來自: 59.115.192.110 (12/13 01:12)
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