[食記] 村上村屋

看板Hualien (花蓮)作者jacquelinek (Jo)時間16年前 (2008/01/15 03:17)推噓12(12推 0噓 14→)

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　　　　http://jacqueline-k.blogspot.com/2008/01/blog-post_15.html 　　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）　　　　睡到下午三點的我，正想著晚餐該吃什麼的時候，想到前幾天在板上看到有　　人說村屋開了，所以就打電話問老闆晚上幾點開始營業，老班說他們中午不休息　　，所以我就馬上過去了。穿過舊鐵道後會看到一塊小牌子立在路邊。再繼續往前　　走約一百公尺左右就會看見村屋了，那時老闆正在外面整理花草。　　　　新的村屋比預計中晚了四五個月開幕，裡面空間和位子變多了，人手也變多　　了，可能是剛開幕，所以有看到他們親戚來幫忙。單價都調漲了，不過現在開幕　　期間主鍋有打折，所以也還好不會太貴。也有一些新增的菜色，和以前比起來更　　多樣化了。　　　　醬料的部分還是一樣，主打特殊的水果醋及紫蘇梅。其他還有柴魚醬油、沙　　茶醬、蘿蔔泥、辣椒、蔥和蒜泥可供選用。飲料部分有提供免費紅茶，湯底放在　　一旁，若需要的話可以自行取用。　　　　昆布湯底，不知道是不是燈光的關係，總覺得顏色看起來比較淡，但是還是　　一樣好喝。菜盤，有高麗菜、金針菇、茼蒿、蟹肉棒、豆腐、鴨血、香菇、玉米　　、魚板、蕃茄、芋頭、芋泥捲、蝦子和豆皮。雖然多樣化，但是份量卻不多，品　　質都不錯。　　在口中散開。主鍋的霜降牛肉，顏色非常漂亮，油花比起上回吃的去骨牛小排來　　的少、也較細緻，但是一樣很好吃，後來又單點了一盤。肉質柔軟，沾著紫蘇梅　　和水果醋更能提升美味。　　　　單點「生魚片」，新鮮度還不錯，鮭魚非常的軟簡直入口即化，但是油脂少　　了點。單點「花枝」，晶瑩透亮的花枝上回也有點過，雖然切法和擺盤都有改過　　，但是還是新鮮好吃，軟嫩滑Ｑ的滋味讓人難忘。最後是老闆招待的「斧頭蚌」　　，因為他說他手機丟過加上剛開幕很忙，所以沒辦法傳簡訊給老顧客開幕的消息　　，所以招待這七星潭的特有漁獲作為補償。造型非常獨特，蚌肉結實飽滿，而且　　很甜，令人驚豔！可是這道菜單上並沒有，推測可能要點龍王船之類的才會附上。　　　　甜點，口感相當綿密，有點沙沙的感覺，不甜不膩，為這餐劃下完美的句點　　。雖然村屋的價格稍微調漲，但仍是我在花蓮火鍋的第一選擇，他不只湯頭好而　　且食材也都新鮮實在，只是最近剛開幕可能會有些地方不盡理想，希望日後會漸　　漸穩定下來。　　　　※村上村屋　　　　　地址：花蓮市自由街 128 - 6 號　　　　　電話：03 - 8335955 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.208.71 ※ 編輯: jacquelinek 來自: 59.115.208.71 (01/15 03:18)

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