[食記] 花蓮魷魚羹
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（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）
這家魷魚羹蠻受學生歡迎的，上回吃了一次後覺得還不錯，所以找個機會再
來一次。菜色很簡單，以肉羹和魷魚羹搭配各種主食為主。擺在入口處的各式涼
拌小菜。
涼拌大頭菜，清脆的大頭菜調味恰到好處，是道開胃的小菜。小黃瓜涼拌雞
絲，一樣是道清爽的涼拌菜色。龍鬚菜，可以自行加取醬油和薑絲，口感蠻嫩的
不會過老。
肉羹米粉，淋上烏醋的羹湯看來十分可口。肉羹雖然不大，但口感扎實，外
頭的粉也很薄，用料蠻實在的。米粉吸收湯汁後滑順入口，一口接著一口令人停
不下來。魷魚羹米粉，魷魚給得相當大方，非常的新鮮且彈牙。魷魚切盤，川燙
後的魷魚淋上特製沙茶醬，沙茶醬的香味十分柔和，恰到好處的搭配大大的提昇
了魷魚的美味。花蓮魷魚羹和北海魷魚羹各有各的特色，不過兩家都蠻不錯的，
也都值得一再回味。
※花蓮魷魚羹
地址：花蓮市明義街 46 號
電話：03 - 8345165
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: jacquelinek 來自: 59.115.195.65 (01/24 21:21)
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