[食記] 豐興餅鋪(小月餅)
圖文版：http://0rz.tw/e24J7
豐興餅舖創立於1928年迄今己八十年
傳承至第三代經營 擁有「百年老店」之美譽
最有名的商品為小月餅與雷古多
禮盒系列可以看到各式各樣組合式禮盒
最暢銷的系列自然為小月餅
此外雷古多唱片餅
品嚐它彷彿就像聽一片迴盪的黑膠唱片(recorder)
酥脆的餅皮
加上狀似泡棉蛋糕卻又帶點鮮豔色澤的螺旋條紋
吃起來似有有嚼麵包的感覺
包裝精美的小月餅
白色的餅皮 表皮很軟
就像薄薄的紙一般
以奶油、白鳳豆沙做成的內餡
口感扎實又綿密 甜度適中
有別於一般月餅內餡會加入蛋黃..油蔥..肉鬆等餡料
小月餅吃起來格外爽口不油膩
此外由小月餅為基礎發展出其他的口味
平西冰沙與桂圓餅
均都是月餅不錯的選擇唷
店名：豐興餅鋪
地址：花蓮市中華路296-2號(本鋪)
電話：(03)832-3436
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