[食記] 好吃花蓮。古味傳承，豐春冰果室

看板Hualien (花蓮)作者meiyihsu時間17年前 (2009/04/29 23:14)推噓5(5推 0噓 0→)

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圖文好讀版：http://mei1980.pixnet.net/blog/post/23714037 化在嘴裡的清爽口感。在花蓮壽豐車站前面的那條街，有一家近60年的老冰店，叫做豐春冰果室，這家以天然蔗糖與柴燒紅豆為招牌的冰果室，是在柚子家的餐桌上得知的。從外頭看去，豐春冰果室不明亮的店面，很難引起注意，尤其又躲在小車站的街道上。店面的感覺有點像是製冰工廠，放著古老的製冰機，甘蔗汁因為機器快速旋轉與置放於低溫容器的緣故，慢慢由液體轉化為固體，那天，正好看到製冰的過程，挺特別又有趣。特別的是冰體已經含著蔗糖的冰，和一般市面上必須經過刨冰機程序，再淋上糖水或糖漿有很大的不同，而且老闆是以杓子一舀一舀地舀起冰沙。豐春甘蔗冰的配料可任選兩種，以柴燒製成的紅豆是必點的配料，另一樣則選了最愛的仙草。柴燒紅豆帶有微微的焦味，每顆紅豆完整而口感綿密，味道均勻的甘蔗冰，入口後有一種清爽的快意，夏天它一定更受歡迎。自製的冰淇淋也是店內的特色產品，看著店家的小朋友用那圓嘟嘟的手努力地挖著它，能感受到冰淇淋的美味。冰淇淋兩球40元，點了桑椹和香草雞蛋口味。化在嘴裡的口感清爽，不會像義式冰淇淋那樣黏密，所以，不會像一般的冰淇淋吃完容易因為過甜而口渴，不過，牛奶的比例似乎有點過頭，搶了主角的戲，雖然能吃到實在的桑椹果實，卻因為奶味而襯不出本身的酸甜滋味。菜單和甘蔗冰配料口味都用毛筆寫在牆上，另一邊的牆壁也釘著滿滿的冰棒木湯匙，上頭則寫滿遊客的感想或小語。如果夏日到花蓮旅行，有途經壽豐火車站的話，千萬別忘了在站前這條小街上，來碗古早味的甘蔗冰。 ================================ 美味地圖─豐春冰果室電話：03-8651530 地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號（壽豐車站出站後右轉） ================================ -- [Mei's 創作‧生活‧食記] http://blog.pixnet.net/mei1980 貪吃又挑剔的味蕾，成就一行行的美味文字。自在又隨性的快門，顯出一張張的幸福圖像。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.104.96 ※ 編輯: meiyihsu 來自: 220.136.104.96 (04/29 23:15)