[食記] 小廣東 VS 陳記燒臘

看板Hualien (花蓮)作者dagun0513 (雪人)時間16年前 (2008/12/30 21:11)推噓15(15推 0噓 5→)

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小廣東 & 陳記燒臘：http://0rz.tw/285ee 本年度尾聲多多的美食天地來個料理東西軍特別企劃番外篇來跟大家分享^^ 雖然該節目已停播很久不過就算是重播還是挺有意思的唷今天的主題是便當不過呢更聚焦在「燒臘飯」的相同題材上接下來就來看看兩軍對絕東軍：小廣東燒臘(香酥烤鴨) 位於林森路上的小廣東可是有超過10年以上歷史的燒臘店唷店內賣的種類很單純僅叉燒..烤鴨..油雞..焢肉四種前三者在交叉出三寶飯..燒鴨..油雞等在這邊用餐唯一聽到停不了的聲音就是「咚」..「咚」..「咚」..「咚」..「咚」.. 沒錯..生意好到老闆一值不斷的切肉聲就可以感受其受歡迎的程度跟正統的港式燒臘一樣配菜十分簡單高麗菜..三色豆..鹹菜這都是燒臘常出現的好伙伴三寶飯算是CP值很高的便當畢竟三種肉都可以嚐到油雞的重點在於軟嫩嫩到可以輕易的把骨頭挑出烤雞的技藝在於酥脆的皮咬下去會有汁液出才是絕頂最受歡迎的叉燒甜甜的肉汁可以配上好幾口白飯介紹到此西軍已經摩拳擦掌準備露兩手了那麼就讓西軍上場吧西軍：陳記燒臘位於慈濟太昌市場的陳記燒臘相較於小廣東菜色較為多元除了燒臘類尚有炒麵..炒飯..燴飯..河粉類等供選擇同樣點的三寶飯不難發現燒臘的共通點就是配菜簡單不過陳記多了一顆"米魯蛋" 三寶飯就是要吃肉本身的味道油雞油中透光的白嫩烤鴨的皮脆吃下去可以幹受到肉質的韌性叉燒則是帶著特殊的甜味想必在醃製的過程下不少的工夫接下來就是痛苦的大抉擇料理東西軍三寶飯大對絕今晚你選哪一道店名：小廣東香酥烤鴨地址：花蓮市林森路267號電話：(03)836-1246 店名：陳記燒臘地址：花蓮市建國路二段360號電話：(03)846-2831 -- ※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.25 (12/30 21:12)

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maoapple

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ARASHI6881

12/30 21:40, , 2^F

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minismall

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