[食記] 曹記老上海生煎包

看板Hualien (花蓮)作者virtualida (可可翎)時間16年前 (2010/05/08 01:22)推噓5(5推 0噓 7→)

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曹記老上海生煎包地址：花蓮市忠義二街47號 (面對美崙浸信會正門的右手邊的忠義二街進去的右手邊) 電話：03-8237133 店裡賣的東西相當多樣有生煎包(10)、燜肉麵(65)、油酥火燒(25)、中國漢堡(30)、話梅花生(30)、辣白菜(30)等不好意思因為沒有相機所以就麻煩請耐心地看完這篇沒有圖片的文章囉第一次吃到這家老上海是去年四月多的事囉老闆的爸爸是上海人所以縱使出身在台灣，老闆還是做出一翻不同於以往吃到的好味道店裡的一磚一瓦皆是老闆親手打造，相當古色古香裡面也不乏陳設著許多來自於上海的骨董生煎包老闆最初的產品因為完全都是手工製作剛起鍋時生煎包的皮很香甜，就像是用蒸的一樣而下面煎過的地方則是相當酥脆重點是一顆才10元實在是很划算燜肉麵則是過年後才出現的因為我不吃牛所以一直沒嘗過牛肉麵的味道如何不過老闆的燜肉麵是用豬肉據吃牛肉的友人形容道湯的味道很像牛肉麵的湯頭但是我自己喝起來的感覺......也不曉得該怎麼形容很濃郁卻又是很清爽很好喝~!! 中國漢堡裡面包的爌肉很酷據老闆的說法是不加水但我其實不太懂不加水的意思為河? 不過肉是真的很香就是了感覺很像是刈包但是把外面那層換成老闆自己做的餅話梅花生沒什麼梅子味吃起來的味道則是甜甜的花生是綿綿密密的還算爽口辣白菜真的很辣~!!! 剛入口還冰冰涼涼又甜甜誰知道辣的感覺隨之就過來了而且我只吃小塊白白的莖而已就已經很辣了~!! 油酥火燒的口感很特別它長得跟德安一街的早餐店的蔥餅很像但我保證他們味道絕絕對對不一樣~!! 老上海還有賣蔥油餅、豬肉餡餅...等 (東西真的很多很多) 以上是我推薦各位一定要先嘗過的好味道 (東西真的好多...) 也有豆漿和酸梅湯不過因為老闆身體的關係除了麵類和小菜之外其他的東西是限量的 (而且也有時間上的限制喔) 生煎包起鍋的時間大約三點至三點半 (對不起呀我只記得生煎包的時間) 如果希望有很多選擇的人建議下午三點半到四點這段時間過去會比較剛好 (也可以打個電話請他們幫你留) (這是老闆娘上次跟我說的，不過我還沒有這樣做過) 對了~ 老闆最近在試做牛奶冰淇淋幸運的人可以讓老闆免費請到一小杯~ 上次有吃到覺得還不錯可能暑假會開始賣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 134.208.80.104

[食記] 曹記 老上海生煎包

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