[食記] 也算是住宿心得的伊万里美食民宿

看板Hualien (花蓮)作者Aqei (內湖蕭業雯)時間16年前 (2010/05/09 12:27)推噓3(3推 0噓 3→)

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一開始是抱著寫住宿心情來記載伊万里美食民宿… 可能是因為伊万里主打的是美食（也或者是對美食的印象太深刻？XD）寫到最後住宿心得成了食記了…=/////= .............................................................. 網誌圖文好讀版；http://aqei.pixnet.net/blog/post/6857026 伊万里美食民宿地址：花蓮市忠義一街27號之4 電話：03-823-6600 營業時間：全年每週營業三日（五、六、日）　　　　　寒暑價為五、六、日、一；春節、國定假日每人價位：平日2500，假日3000 可否刷卡：不可（預約制，電話訂房後需預繳50％訂金）官網：http://www.imari.com.tw/ .............................................................. 這次要來做的是花蓮伊万里美食民宿的記錄～從老闆娘的火車接駁巴士下車後一進入民宿就看到日本老闆（前田）的證照和黃澄澄的蛋黃（手工蛋糕用）當時室內正瀰漫著濃濃的咖啡香，原來伊万里自己有烘豆機對於喜好咖啡的人來說，可能會有吸毒的感覺？（誤吧台台內有蛋糕烘培機，牆上則是滿滿的咖啡杯，容後介紹當天花蓮天氣晴朗，外面草皮上曬著菜頭突然覺得今天的晚餐會充滿陽光？XDDD不過時間還有點早所以我們就騎上伊万里的免費腳踏車先去附近的好吃麵店（食記後補）先吃午餐墊肚子市區的西瓜大王（食記後補）還有海濱閒晃然後不知不覺就到了令人期待的晚餐時間了!! 用餐地點位於獨立於住宿棟後方的餐廳，整體環境清潔明亮廚房入口的牆上掛有執業人員的廚師證照，雖然有廚師證照不代表東西一定好吃但至少這樣的誠意多少有讓我們窩心到伊万里基本上是沒有固定菜單的所以每次去都會是驚喜（雖然我目前只去過一次…XD）首先登場的是開胃菜--三味拼盤（自己臨時亂取的XD）三味分別是山豬肉、花枝以及涼拌蓮藕山豬肉和蓮藕都非常的入味，花枝則是非常新鮮雖然只是開胃菜，但我們當時卻覺得開胃菜份量太少了…XD 但後來才知道整套下來一點都不少既然是日本人執業，想當然爾是不可能會少了生魚片的但其實…日本籍的老闆「只會」做甜點蛋糕（已經很厲害了還「只會」…XD）正餐的部份則是由台灣籍的老闆娘負責看到生魚片盤上桌時，突然有種老闆娘征服日本人了的感覺XD 擺盤漂亮不在話下，俐落的刀工入口便知鮮度的話…漁港那麼近，就不必再做多餘的說明了生魚片吃到一半，突然莎瓦上桌了… 因為跟生魚片太搭了，差點讓我們成為酒鬼（本來就是吧?!XD）接著是綿密紮實、料多味美的蒸蛋裡頭的魚貝及菇類與高湯的精華融合為一，加上蛋的圓潤配上尚未啜盡的莎瓦，還真有點微醺的感覺XDDDD 此時雞肉串烤登場了（伊万里的廚房好像什麼東西都做得出來XD）入口前香氣逼人，入口後多汁有嚼勁，微焦面更是凸顯雞肉與蔥段的鮮甜差點沒把竹籤放在嘴裡吸呀吸的XDDDD 在我們稍微有五分飽之際…釜飯上桌了雖然容器很可愛，但考量到後面還有甜點看起來就充滿飽足感的釜飯讓我們有點汗顏 …可是!!也實在是太好吃了，無論是飲盡高湯的飽滿米飯及裡頭的鮮美的蔬菜、肉類趴啦趴啦的我們還是吃完了…囧吃完釜飯後大概七分飽…想說可以吃甜點了…結果天婦羅上來了…XDDDDD 當晚雖然客人很多（滿房）不但餐廳沒有因為離廚房近而有油煙臭那天婦羅可也炸得太恰到好處了… 不油膩又酥脆，菜甜和海鮮甜一整個被鎖在麵衣裡頭蘸上那充分吸收陽光的白蘿蔔泥醬油，此炸物只應天上有啊啊啊啊啊我必須要說，吃到這時候對我而言已經有點在超越極限了然後正餐的最後兩道：料超多的味噌湯跟鮮美的烤魚上桌了… 我一直在擔心待會甜點吃不下怎麼辦（畢竟蛋糕還是麵包那些的都是老闆手作的）但因為湯太好喝，魚太好吃，我又給它完食了（嗝甜點時間到了，大家被請到住宿棟的暖爐前（當時天氣還蠻熱的沒有體驗到爐邊取暖的感覺）中午的烘豆香升級成了虹吸香（臨時取的XD）連我這個不好咖啡的人都稍微陶醉在這樣的空氣之中有趣的是，在伊万里，可以挑自己喜歡的咖啡杯（雖然帶不走XD）牆上的咖啡杯一個比一個漂亮，很快的我們就下定主義挑了貴氣逼人款的XD 邊等著老闆娘幫我們斟咖啡，邊等甜點上桌（滿心期待）當週才去關山採的草莓、手工焦糖雞蛋布丁、手工蛋糕、手工鳳梨冰沙… 每一口都吃得出老闆的用心，沒什麼太多餘的詞彙可以拿來形容就是紮實，就是好吃…配著香醇的咖啡，與在場其他房客隨意的聊天如此睡前的小小片刻真的很令人流連忘返!! 時光飛逝，一轉眼來到了早餐時間（也太快!!）與昨夜蛋糕一樣紮實的老闆手作餐包，無論是配什麼樣的麵包沾醬都很好吃!! 早餐盤裡有香腸、荷包蛋、馬鈴薯泥沙拉、切絲生菜、水果雖然我不是什麼專業的營養師，但看起來一整個就很健康該有的基本熱量不少給你，不該有的垃圾負擔也沒有（裝專業）然後配上現磨的香濃豆漿…意猶未盡之時轉眼就到了退房的時候了 …欸，等等，既然是美食民宿，民宿的部份可不能忘了介紹既然是一宿兩餐，最重要的應該就是睡覺的床了伊万里客房的床是米國萊儷絲名床，稍微google了一下發現真的是名床雖然床很軟，可是配合到身體某個重量的時候就會剛好把你支撐住很像是汽車搭配到最棒的懸吊一樣，會覺得身體是睡在床裡，而不是睡在床上房裡除了梳妝台及茶組以外，可說是硬體充足冷氣是貴鬆鬆的三菱（電機）冷氣，家裡的日立冷氣比起來有比較安靜（可能家裡用的也比較便宜=////=）柔軟的沙發旁邊還有涼風空氣清淨機，一應俱全啊!! 以台灣的衛浴空間比例來說，伊万里的雖然不算是很寬廣獨立廁所、獨立洗手台、獨立浴室…其實也很夠用了沐浴用品是用SARA SARA的…蠻有趣的因為我廣告看過好幾次，可是都沒看人用過XD 噢，對了，不能忘記介紹陽台在訂位的時候有特別問過老闆有沒有可以看海的房間果然房型上沒有讓我們失望，真的有海景!! …只是有點可惜剛好天公不作美，加上有視野裡頭有民宅跟期望值有點落差（被地方居民毆好在伊万里有提供浴衣出租（NTD200，男女皆有）讓你過過倭族（被毆）的乾癮XD算是有彌補沒看到海天一色的遺憾雖然以普羅的價位來看，伊万里的價格其實不太親民，而且收費是算人頭的對於不是那麼在意吃的朋友來說，可能就算中了樂透也不會想要來走這麼一遭但青菜蘿蔔總是各有所好，老闆、老闆娘的熱情、精湛的廚藝，超好睡的床以及花蓮的好山好水…我想這次不可能會是最後一次的!!A_A -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.128.16