[食記] 花蓮美琪烤玉米~對的事，堅持到底

看板Hualien (花蓮)作者danielpowter (daniel)時間12年前 (2014/07/15 22:13)推噓8(8推 0噓 6→)

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餐廳名稱：花蓮美琪烤玉米消費時間：2014/7 地址：花蓮市信義街61號前攤販(近中正路口) 營業時間：16：00-23：00(賣完就收) 每人平均價位：NT.80~150 愛吃圖文版: http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/156841197 ============================================================== 我非常喜歡吃烤玉米，也把它列為就算超級飽都還吃得下的食物名單之一就算每次啃咬要忍受卡牙縫之苦，甚至要隨身攜帶好用牙線棒，還是無法減損我對它的愛美琪烤玉米的小攤位就在前美琪飯店，現在是捷絲旅飯店的旁邊看著小攤想起老闆的故事，我都會起雞皮疙瘩台灣姓稅的人很少，老闆小稅是其中一枚美琪烤玉米本來是稅爸爸在經營，小稅從小幫忙種玉米、烤玉米長大後不顧家人反對，拋下家鄉玉米的一切，騎車到台北闖蕩一闖20年，從端盤子的服務生到知名飯店經理都做過有一年的員工旅遊來到花蓮，同事掛保證要帶大家去吃那家烤玉米，到了才發現是爸爸的攤子小稅當時看到大家吃著烤玉米的幸福模樣，還有稅爸爸堅定眼神，決定返鄉傳承我在打字的同時又冒了一排雞皮疙瘩，人生就是這麼奇妙吼~ 老闆有好多堅持，像是每天就是兩袋，賣完就收攤只用200公斤以上大豬的豬腸油，還有醬料塗抹的順序也有撇步堅持只用花蓮本地的玉米，會先烤過一次，減少大家等待的時間(旁邊的蕃薯是…) 趕快來挑玉米吧！自己不會挑的可以請店家幫忙挑挑選方式就是捏捏看，我是請老闆將較軟挑個幾隻給我，我再選SIZE決定 →會挑軟的單純因為牙口不好稱重定價錢，通常是50-60元，我今天則是超便宜的45元還有一個堅持就是老闆一定要用木炭烤，還要烤足火候沒辦法等怎麼辦？涼拌，這是他的堅持，人多還可能等到天荒地老的40分鐘呢小攤子服務非常周到，外頭的塑膠袋三角形包裝好拿極了醬汁刷到有些玉米的表皮都破了，就算變得有點醜，但味道香到我完全忽略它的外表看看這剖面，醬汁浸透到每一顆玉米粒，口口入味有網友分享美琪的烤玉米冷了吃照樣好吃但這香氣你們怎麼受得了讓它放著？我一拿到顧不得老闆提醒的小心燙就大口啃了加辣會多了嗆爽感，但我較喜歡不加辣的醬汁甘甜味美琪的烤玉米算是我近期吃過，吃完轉身離開就開始想念的食物《呷飽資訊》美琪烤玉米地址：花蓮市信義街61號前攤販(近中正路口) 時間：16：00-23：00(賣完就收) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.129.220 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1405433591.A.21D.html

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