[食記] 大同市場楊媽媽米粉羹

看板Hualien (花蓮)作者sunlamp (阿華田半糖)時間11年前 (2014/09/02 19:29)推噓4(4推 0噓 0→)

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　　大同市場楊媽媽米粉羹　　地　　址：花蓮市大同街36號　　電　　話：038-333614 　　營業時間：7:00 ~ 11:00 (有事才會休) 　　每人平均價位：35 ~ 40 元　　推薦菜色：米粉羹素食粥　　 ......................................................... 網誌好讀版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/388547195 　　某天清早不經意的經過這裡　　看著乾淨的檯面及桌椅,以及阿姨優雅流利的動作　　立馬停下來吃了一碗米粉羹　　勾芡的湯頭在地製作的米粉加上香噴噴的肉燥　　對於喜歡吃中式早餐的我來說真是開心極了　　雖然之前很常去吃帝君廟的米粉羹+茶葉蛋　　但是離住的地方有一點小距離　　加上夏天早晨的陽光就已經夠曬的　　能找到距離稍微近了一些又符合自己口味的小店真是太幸福了　　回家後有搜尋一下店家的資料　　才知道原來是一間開了20多年的老店　　而且還是許多異鄉遊子的共同回憶　　這就是傳說中的撈到寶吧 ~~~~ 　　在來 ~ 說說米粉羹的口感吧　　和花蓮大街小巷的到處出沒的米粉羹相比味道算是輕淡一些　　但是加上阿姨的特製肉燥就完全變身　　只能說香味撲鼻而來,加上點綴的香菜增添香氣　　木耳紅蘿蔔絲甜不辣配料眾多　　大碗的一碗40元,CP值超高　　看著每位來吃的阿伯比個1,米粉羹上桌時稀哩呼嚕就嗑光　　錢放在桌上就走,這樣的畫面就只有在老店才看的到阿　　這才是花蓮的在地生活阿 !! 　素食粥也是每日早上熬煮的　　上頭的配料是香菇加上切碎的豆包滷出來的　　也是很香很好吃　　但是我是無肉不歡主義者　　還是習慣請阿姨將素食的配料換成米粉羹的滷肉　　不得不說這滷肉真的很無敵　　就連柚子這個對肉味很敏感的傢伙都可以接受　　只能說阿姨真的是很用心的去準備食材　　想必一定花蓮不少時間阿　　素食粥出爐的時間大約是在早上7:30左右　　但是我比較喜歡在8:30的時候去吃　　因為這個時間點又在保溫的小火之下多熬了一點時間　　米粒會比較綿一些,不會像剛出爐時還有一粒粒的口感　　阿姨可是無時無刻都在清潔檯面　　這樣的環境實在讓我非常放心　　阿姨不笑的時候其實有點嚴肅　　但是來吃過幾次之後阿姨其實還滿健談的　　就在大同市場的門口　　從中山路彎進來就可以看的到　　阿姨幾乎沒有在休息,除非臨時有事　　環境也非常簡單,就是幾張桌子和板凳　　聽說還有超級好吃的油飯　　但是阿姨說這幾年手腕有點舊傷加上年紀大了　　只有遇到節慶的時候才會準備　　所以吃不吃的到就要靠緣份拉　　市場裡面的ㄧ個角落還有攤販告示牌　　有點斑駁的牆面其實還挺有趣的　　延伸閱讀　　帝君廟米粉羹。在地朝食 http://ppt.cc/4-~1 <-- <-- 點我 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.58.175 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1409657360.A.CD9.html

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