[食記] 湘壽司高CP日本料理生魚片

看板Hualien (花蓮)作者df41022 (神奇君)時間10年前 (2015/09/09 20:44)推噓2(2推 0噓 3→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

店名：湘壽司營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00 電話：(03)8463417 地址：花蓮縣花蓮市建國路二段189號用餐時間：2015/08/19（二）午圖文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/435354797 2015/08/10~2015/08/19，本君自己一人從板橋出發、逆時針單車環島倒數第二天停在花蓮，因為太疲憊、隔天（也就是08/19、最後一天）起來已接近中午，在朋友的大力推薦下，於是到建國路上挺有名氣的「湘壽司」吃午餐，聽說他們的生魚片蓋飯「修擱大碗！」雖然事前爬過文、已經有心理準備會不小心經過，不過實際一看、發現店面真的好不起眼，還以為是路邊攤= = 11點開始營業沒多久本君就來了，沒想到才一開門、門口就停滿了機車0.0 吃完再結帳即可，店內桌台跟餐桌上有醬油碟、碗盤、湯匙、筷子、醬油、胡椒粉等等自取生魚片蓋飯$200 光看照片很難表達這碗蓋飯之澎湃...現場看起來很大一碗啊=><= 共有四種生魚片，還有鮮蝦、鮭魚卵、飛魚卵、小黃瓜、蔥花等等，聽說以前一碗才$150 ，之後漲到$180、今年初又漲到$200 QQ 這生魚片排成一朵花好漂亮<3 四種生魚片除了鮭魚比較肥有特殊的鮭魚味、其他的都大同小異（分不太出來xd），口感很軟，不算特別出眾、但仍是可口的生魚片，隨便數一數至少20多片呢！鮭魚卵很多!!!一閃一閃亮晶晶(☆_☆) 黃黃的是飛魚卵，口感脆彈、比較鹹一點、本君也很愛>\\< 就像一般在吃握壽司一樣，湘壽司把芥末鋪在生魚片跟米飯之間，這樣好像可以避免味道揮發（？）小黃瓜上面那一小撮黑黑的是海苔醬喔~~~ 蔥花中的一塊一塊的好像是豆腐丁，軟嫩的口感乍似生魚片，蔥花給很多、卻不會腥，好像有經過什麼特殊處理(⊙ω⊙) 生魚片給得不吝嗇、飯量也不少喔！恰好跟生魚片成比例，可以一口飯一口生魚片^0^ 看到米粒上面泛著油光嗎~~~本君覺得那好像是鮭魚油、味道很醇厚，雖然糾結成糰的米粒並不是日式料理店常用的醋飯，但是拌合了魚油卻特別香、而且一點也不油膩，覺得好像再續飯啊((這飯桶-_-b 謝謝在地花蓮人的推薦囉~~~真的吃到一碗好棒的生魚片蓋飯呢！推薦大家有來花蓮可以吃吃看囉(￣▽￣) (以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.97.228 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1441802666.A.7C5.html

[食記] 湘壽司 高CP日本料理 生魚片

[食記] 湘壽司高CP日本料理生魚片