[食記] 花蓮海埔蚵仔煎、邱家肉圓、楊子萱愛玉

看板Hualien (花蓮)作者seagreen2005 (對的時間，對的人。)時間10年前 (2015/10/28 20:40)推噓6(6推 0噓 3→)

留言9則, 7人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MCC7m3A ] 作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮海埔蚵仔煎、邱家肉圓、楊子萱愛玉時間: Wed Oct 28 20:38:35 2015 有圖有真相，三種願望一次滿足網誌版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455115920 店家名稱：海埔蚵仔煎消費時間：2015年 / 9月地址：花蓮縣花蓮市自由街86號電話：0961 357 318 營業時間 : 17:00 - 23:00 價　　位：蚵仔煎55元，蛤仔湯45元海埔蚵仔煎店家是簡單的鐵皮屋、木桌、塑膠桌椅，用餐環境有些陳舊，但是，這並不影響我們及其他食客的興趣與決心。我們大約剛開店就到了，門口已有十來位的排隊人潮，店家會視人數狀況調整入座。海埔蚵仔煎創立於1973年，已是四十年以上的老店，食尚玩家等美食節目報導推薦，可說是極具代表性的在地美食，也是非常的熱門排隊名店。店內主要的食材就是蚵仔跟蛤蜊，以冰塊保鮮，其旁襯以鮮綠菜葉。火熱的大平煎鍋旁放著一大桶調著蔥花的粉漿水，老闆熟練地將蚵仔依序擺在煎鍋上，淋上漿水跟蛋汁，再放上切碎的小白菜。蛤仔湯 45元以45元的價格來說，滿合理的，蛤仔大而飽滿，鮮度十足，翠綠蔥花及細黃薑絲增色添香，湯頭極鮮，好喝。蚵仔煎 55元上桌時我的感想是……份量偏小，一份要價55元，感覺有些貴。醬料色澤偏紅，質地濃稠，甜鹹中帶些微酸辣味，挺爽口的，蚵仔個頭一般，但頗為飽滿，鮮美可口，煎皮軟Q，蛋及蔬菜的比例正好，只是份量真的偏少……明明每人都吃了一份，但吃完覺得剛好開胃而已。海埔蚵仔煎食後感滿複雜的，蚵仔煎好吃、蛤仔湯好喝，但吃完後莫名地令人感到有些空虛…… 店家名聲頗大，排隊人潮也不少，的確其來有自。只是對我而言，剛開店花大約十分鐘排隊在可接受範圍內，有閒又真的很想吃蚵仔煎的朋友，可以考慮，而食量大的朋友，不要猶豫，點二份就對了…一份吃不飽啊~~~~~~ 店家名稱：邱家肉圓消費時間：2015年 / 9月地址：花蓮縣花蓮市自由街86號營業時間 : 週一 - 週日： 16:00 - 23:00 價　　位：肉圓40元、乾麵40元、甜不辣40元因為海埔蚵仔煎吃完實在不飽……只能說剛好開胃，所以我們就近到一旁的邱家肉圓覓食，順便點了二碗楊子萱招牌愛玉內用。邱家肉圓建築物外觀就像一般平房民家，只是門口擺上餐檯攤，其旁就是楊子萱招牌愛玉。我猜想樓上就是店主住家，而全家齊心協力，一同經營小吃店。店內看來有些陳舊，頗有傳統老店氣息，空間不小，但是沒啥客人……讓我們一時間有些擔心。漆成鮮藍的木造窗框讓我回想起兒時老家啊~ 邱家肉圓採用油鍋煎煮，飽滿油亮。店內的餐點很簡單，肉圓、麵類、甜不辣、四款湯，價格約在30元~40元間，可說是平價的銅板美食啊~ 我們點了二份肉圓、甜不辣及招牌乾麵。肉圓 40元外皮飽滿肥厚，軟Q有彈性，內餡為紮實的絞肉及筍丁，淋上三種醬料-醬油膏、紅醬、白醬，滋味濃郁。招牌乾麵 40元這款是老公點的，我本來覺得是尋常乾麵，沒想到除了肉燥外還加入肉圓用的紅白醬，再加上香菜，香甜鹹皆具，麵條軟滑，份量頗多，滋味還不錯呢~ 甜不辣 40元一樣淋上萬用的紅白醬，只是淋得多了些，降低了甜不辣的熱度，變得偏溫，稍微影響美味。丸類、竹輪、魚餅(?)、天婦羅、二小塊蘿蔔、豬血糕等，口感偏軟，並不是非常美味，算是令人懷念、吃來溫和平淡的傳統口味。基本上我覺得邱家肉圓的味道傳統樸實，價格合理，加上不用排隊，算是值得一試的古早味~ 尤其非常適合不想等海埔蚵仔煎想吃飽的朋友XD 店家名稱：楊子萱招牌愛玉消費時間：2015年 / 9月地址：花蓮縣花蓮市自由街86號營業時間 : 下午五點半開始價　　位：招牌愛玉30元我個人非常喜歡愛玉、仙草、豆花這一類食品，尤其是加了檸檬、酸甜清新的檸檬愛玉更是看到必買，所以當然不能錯過這間知名的愛玉名店。可外帶，亦可選擇與邱家肉圓一同內用，只是空碗要自行端回原位，因為只有老闆娘一位，人手不足。老闆娘熟練地製作愛玉，動作流暢，尤其是非常堅持營業時間為下午五點半，早到的客人詢問，她都一一婉拒，時間到了才開始販售。愛玉買了一正常一加大，檸檬汁也可以要求多加，依濃淡加5元或10元不等，愛玉軟滑Q嫩，入口細緻輕盈，加上濃烈的檸檬酸與香，非常爽口解膩，飯後來一碗真是太美好了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.216.109 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1446035952.A.0CA.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: seagreen2005 (36.226.216.109), 10/28/2015 20:40:05

[食記] 花蓮 海埔蚵仔煎、邱家肉圓、楊子萱愛玉

[食記] 花蓮海埔蚵仔煎、邱家肉圓、楊子萱愛玉