[食記] 家咖哩鳳林店＆蜂之鄉鳳林蜜蜂生態教育館

看板Hualien (花蓮)作者togotw (MIKA)時間10年前 (2015/12/28 21:57)推噓0(0推 0噓 0→)

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============================================= 家咖哩．鳳林店地址：花蓮縣鳳林鎮兆豐路1號營業時間：星期一～日 11:00~20:00 官網：http://www.jiacurry.com/ 蜂之鄉鳳林蜜蜂生態教育館門票：免費入場地址：花蓮縣鳳林鎮兆豐路1號(行經台九線從壽豐鄉往鳳林) 電話：03-877-2738 網址：http://cake.bee-pro.com/ ============================================= 無音樂圖文網誌版痞客邦:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/207079072 疼惜大地，誠食生活。在台灣有多家分店的家咖哩，其實根在花蓮，家咖哩老闆的媽媽因為喜歡烹飪，所以到新加坡學了一手好咖哩的煮法，老闆從小吃到大並決定到花蓮開店，把這好咖哩分享給大家！又為了堅持一種家的理念，把這個大地也當自己的家人疼惜，為了支持環境永續，選擇與在地農民合作種植南薑、薑黃、香茅等原料，食材也都盡量選擇跟在地農民合作，為了讓大家品嚐到自然纖維的新鮮風味咖哩並能保證原料源頭的安全，寧可選擇最麻煩的作法，自己種，用花蓮的土、花蓮的水、花蓮的農民一起孕育出家咖哩的美味料理！家咖哩鳳林店新開幕，就位於蜂之鄉鳳林蜜蜂生態教育館的3F，以後大家來蜂之鄉走走逛逛之餘，請記得留點胃給家咖哩，讓您吃到最在地的風味與誠食。蜂之鄉鳳林蜜蜂生態教育館，這裡不但可以與蜜蜂近距離接觸，還可以品嚐蜜蜂做得各種甜點蛋糕等.. 開放時間：每日8：00～18：30 停車位很大也很多，來這裡不用擔心停車問題。老天爺賞我一個暴力藍，拍照起來就是美！！蜂之鄉建築在階梯處特地以透明玻璃設計，讓大家在走樓梯時可以一覽鳳林美景一樓是蜂之鄉的伴手禮區二樓是蜂之鄉的生態互動影音與解說導覽三樓就是家咖哩了！今天是家咖哩開幕第一天，所以有蜂蜜氣球等應景的布置。鳳林的自然美景就是最好的裝潢設計.. 在這裡吃著家咖哩望著一望無際的田園風景，是否更能感受到來自於大地的自然饗宴。連桌椅都可以做成蜂巢狀，其實六角型的桌子也不錯，感覺更好坐。家咖哩是採取自助式取餐的方式只要在點餐時跟服務人員說明想選的咖哩口味，其他小菜、甜點都是自由選擇，創作出屬於自己的家咖哩套餐。動線規劃的很清楚，所以即使人多也不擁擠不混亂，大家排隊輪流選取屬於自己的家咖哩套餐。不管大人小孩都乖乖排隊取餐呢！家咖哩鳳林店今日新開幕，特地辦了慶開幕1元用餐優惠的活動，所有咖哩通通一元！！！在地鄉親與遊客全都聞香而來呢～不過只有開幕這一天限定喔。咖哩的品項有這幾種，就連辣度等都標示的很是清楚。還有美女店員為您服務。家咖哩的制服也太好看了吧，好青春～～～椰香黃金豬/原味香辣雞/峇里牛板鍵/法式鄉村咖哩肉丸搭配的小菜也是花蓮在地種植的新鮮時蔬紫地瓜、花椰菜，那紫地瓜看起來就超好吃的！！！蜂蜜水雖然調味有點淡，但蜂蜜香氣還是很清新沁香～小菜與甜點冰櫃區。套餐還會搭配蜂蜜果凍或迷你蛋糕組合呢！選好咖哩種類與小菜組合的套餐後，找處好位子坐下吃頓飯吧，配著花蓮山水最是下飯。椰香黃金豬綠咖哩的椰香黃金豬，我本來就愛綠咖哩，加上椰奶調和過後，少了辛香多了溫和。我雖然喜歡偏辣一點，但這種溫和的咖哩老少咸宜！肉跟馬鈴薯都很大塊，不因一元慶開幕的活動而縮水，很是大器～搭配的小菜有：黃金杏鮑菇、漬南瓜、蜂蜜果凍、蜂蜜水。我喜歡黃金泡菜作法的杏鮑菇，超下飯，另外漬南瓜也蠻開胃的、蜂蜜果凍很香甜。原味香辣雞身為辣鬼請千萬別放過這一道，榮登今日最好吃寶座！！帶著南洋風情的辣咖哩，辣中還帶著南洋咖哩的甘甜濃郁，好吃到連醬汁我都不放過，超級下飯！！辣鬼必點必點必點... 蜂蜜豆花綿密又有著濃郁香甜的蜂蜜口感，當飯後甜點很是適合。家咖哩給的料都很大器，醬汁香濃肉大塊。原味香辣雞配飯吃真的非常的合拍！就像春嬌配志明，濃的化不開，香香辣辣的連醬汁都要一滴不剩才肯放過它～就這樣害我不小心吃完整盤飯啊啊啊！根本就是意圖使人上癮的香辣（怒指）刺蔥咖哩豬腳刺蔥好像是一種香料，不過在這裡好像比較不顯味，吃起來據友人說法就是好吃的滷豬腳這樣XD 不過以滷豬腳的水準來說，是好吃的！蜂之鄉迷你蛋糕難得來豈能不吃一下蜂之鄉的蛋糕呢！套餐的小菜有好幾種可以挑選，都是在地食材的好味道有木耳、杏鮑菇、漬南瓜、秋葵豆腐、漬蘿蔔等等.... 法式鄉村咖哩肉丸可愛又漂亮的店員拿的是法式鄉村咖哩肉丸，這榮登我心目中的第二名料理因為口感也是微辣然後又濃郁甘甜，咖哩丸子超入味，也是很下飯的咖哩料理。養生鮮蔬烏龍麵這麼大碗裡面有著豐富蔬菜與烏龍麵還有咖哩濃湯，超飽足！拿美女當比例尺就知道這一碗份量有多大了！家咖哩鳳林店的地理位置真的是好山好水啊～前有田園後有山丘..綠意盎然的自然風景，光看就心情好好。薑黃與南薑是一位高中教生物的廖美菊老師，退休之後，在花蓮縣鳳林鎮的中央山脈旁一塊土底上，開始用自然無毒農法種植植物，用植物不用的根莖葉做堆肥，用混合種植的方式來防止蟲害，用中央山脈的肥沃土地與雪山的淨水來滋養，長成了最自然肥美的果實，也成為廖老師教學的示範農場。有幸的與廖老師合作，請她契種台灣少有的薑黃與南薑，經過老師多年辛勤的付出，這些香濃馨香的美味香料，成為家咖哩一道道富有口感的咖哩，這美味來自天然無毒的環境與愛心（取自家咖哩官網）家咖哩除了有提供現場的料理以外，還有提供料理包、咖哩醬等...讓你在家也能輕鬆做出好咖哩。這裡還有販賣來自宜蘭南澳有機牧師の米，「阮這裡的土地這麼地好，連外地人攏歐嘍，荒廢真的可惜，阮的家鄉阮自己來疼惜！」60多歲的宜蘭南澳老農夫們，嚮往無農藥的有機村，希望回歸年少時和大地的親密關係，於是央求熱心的牧師協助與規劃，開始生產無毒[牧師の米]，經過三年的齊心努力與愛護下，2013年從有機轉型獲得有機認證，給了老農夫很大的肯定。（取自家咖哩官網）家咖哩的老闆很有想法、愛惜大地、堅持誠食生活覺得台灣的食品業如果肯推行誠食新生活的良心理念，以後就沒食安問題了啦！重點是..老闆長的帥氣有個性，身材又超好！！歡迎大家來家咖哩鳳林店吃咖哩看帥老闆，用食感受來自花蓮在地濃濃的誠食與心意。蜂之鄉鳳林蜜蜂生態教育館二樓就是蜜蜂生態影音互動專區，逛這裡可以長知識，來一趟就可以知道所有蜜蜂界的秘密了！虎頭蜂的家對我來說不陌生XD 鄉下人或多或少都看過啦～蜜蜂身體的構造解說圖用很可愛又親和的布置來讓大家認識蜜蜂當蜜蜂愛上花時就會產生蜂蜜.... 蜂之鄉蜜蜂生態教育館有免費定時導覽時間！！也太貼心了到底，免費入場參觀還有免費導覽嗎？？？根本完全佛心來的啊～不推薦的話還是人嗎你說說（右手背拍左手心）不管人多人少，導覽小姐依舊熱情的說明。還教你如何辨別真蜜與假蜜逛蜂之鄉可以長知識知道了嗎？下次記得來花蓮，一定要來鳳林蜂之鄉走走.. 一樓是伴手禮專區有著各種蜂蜜、蜂王乳、蛋糕、甜點等等蜂蜜相關製品。來這裡買不夠的話，還有線上宅配服務一樓門口這一隻蜜蜂，這麼可愛誰受的了。堅持是因為我們值得最好的品質。外面就有蜂箱捏，可以近距離觀察蜜蜂雖然蜜蜂是不會主動攻擊人，但也不要去攻擊蜜蜂喔！蜂之鄉鳳林蜜蜂生態教育館，免費入園參觀還免費導覽解說，非常的佛心。而且3樓還有有誠食的在地美味家咖哩，以後來花蓮請把鳳林排入行程吧！來一趟蜂之鄉有吃有玩還可以長知識呢！好地方，不來嗎？！無音樂圖文網誌版痞客邦:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/207079072 家咖哩．鳳林店地址：花蓮縣鳳林鎮兆豐路1號營業時間：星期一～日 11:00~20:00 官網：http://www.jiacurry.com/ 蜂之鄉鳳林蜜蜂生態教育館門票：免費入場地址：花蓮縣鳳林鎮兆豐路1號(行經台九線從壽豐鄉往鳳林) 電話：03-877-2738 網址：http://cake.bee-pro.com/ 延伸閱讀：花蓮出走遊記：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19595 花蓮美食推薦：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/809938 出走是為了更深刻回到原來的位置 MIKA出走美食日誌 http://mika0310.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.54.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1451311030.A.A83.html