[食記] 明禮路蔥油餅

看板Hualien (花蓮)作者seichan (如果潮汐不停)時間10年前 (2016/07/28 23:24)推噓8(8推 0噓 13→)

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------------------------------------------------------------------------------- 消費時間：２０１６年/７月２５日星期一餐廳名稱：林記明禮路蔥油餅地　　址：明禮路跟大同路口(？) 電　　話：0965006589 營業時間：下午一點開始至傍晚六點每人平均價位：加蛋３０不加蛋２０推薦菜色：加蛋，醬料刷多一點官　　網：無 ------------------------------------------------------------------------------- 聽說花蓮炸彈蔥油餅很有名，搞到最後都要排隊的樣子，小妹不才，身為導遊的關係，對那些被媒體採訪過而爆紅的美食沒興趣，這次帶媽咪出門，事先來這邊爬過文，得知明禮路蔥油餅，於是一到花蓮車站後，便直殺目的地，第一次經過時沒看到，新就往下沉，於是打電話確認，才知道老闆忙，來不及準備好，叫我們等他十分鐘。結果當我們馬上調頭回來石，老闆正好急忙把攤子推出來。不知道是不是因為搶頭香很興奮，以及老闆跟老闆娘的熱情，讓我不自禁的跟他們閒聊，原來這本來是老闆的爹創立，但是老爹年事已高，老闆不讓他碰了，因此現在全部自己動手。老闆邊說邊把麵團桿平下鍋，我們點的都是加蛋的，老闆解釋說花蓮的蔥油餅加蛋料理方式本來就是這樣，後來是外地人吃過之後取名『炸彈』才更加出名～原來如此，畢竟西半部的蔥油餅加蛋，蛋都是另外煎再夾在一起。至於到底好不好吃，我那個嘴巴很刁的額娘是讚不絕口，我自己也很喜歡，覺得千里迢迢殺過來，很是值得(台南-高雄-台東-花蓮) 離開的時候，老闆很爽快的讓我幫他拍照做紀念，如果板友們看到我的食記心得，有興趣的話也去吃吃看，畢竟這樣的道地銅板美食，才能顯現在地的文化與精神，用料，製作，料理，每一道程序的講究，才能成就一份手上的美味，而這也是我對這家蔥油餅的評價，吃的不只是蔥油餅，還有一份人情味，例如老闆繼承他爹的手藝，例如老闆的熱情。目前營業沒有公休日，老闆說才剛讓老爹的蔥油餅重出江湖，萬事起頭難，所以不敢休息。如果客官們有去的話，拜託幫我問候老闆跟老闆娘，說我想念他們，然後再幫我轉告老闆，現在他只賣加蛋跟不加蛋，下次我想自己加價研發新菜單，就是一份加蛋跟一份不加蛋，然後夾在一起吃，口感更紮實，才夠塞我牙縫啦~誰叫我是牛，天生四個胃。拜託，如果有去的話，看有沒有善心人士願意轉達，再推文告訴我，即便老闆已經忘記我了也沒關係，謝謝。 http://i.imgur.com/Nl7rnW7.jpg

http://i.imgur.com/49biyLC.jpg

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推

moola

07/28 23:43, , 1^F

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推

eeveelugia2

07/29 04:06, , 2^F

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eeveelugia2

07/29 04:07, , 3^F

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