[食記] 炸彈蔥油餅/炸蛋蔥油餅

看板Hualien (花蓮)作者babycarp (小魚)時間10年前 (2016/08/01 22:27)推噓5(5推 0噓 4→)

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店名：炸彈蔥油餅地址：花蓮縣花蓮市復興街102號電話： 0919 288 590 營業時間：13:00~賣完為止消費時間：2016.7 圖文版：http://www.acarpblog.com/2016/07/blogger-boomegg.html 花蓮有很多美食小吃，這次兩天一夜輕鬆遊，都靠雙腿和計程車，所以不能跑太遠的地方，剛好超有名的人氣小吃炸彈蔥油餅就在花蓮火車站附近，可以來朝聖一下大家都知道這間排隊名店，一轉進路口看到很多人聚集在那兒的就對了，炸彈蔥油餅下午一點開始營業，我們是在星爺肉骨茶吃完午餐才過來的，大概三點左右，人潮沒有想像中的多，可能是天氣炎熱的關係吧，好在這個時段的陰影剛好是這個方向可以躲太陽上網查了一些食記，都說甚麼黃色發財車、藍色發財車，但我怎麼看都不覺得這像發財車阿，不就是鐵皮屋嗎? 總之我們從路口轉進來第一個看到的是復興街102號這家，也就是傳說中的黃色發財車，應該大部分美食節目都有介紹過了吧炸蛋蔥油餅有製作自己的名片了，加蛋30元，不加蛋20元，10個以上還可外送，所以到底是炸彈蔥油餅還是炸蛋蔥油餅阿真是的... 喔喔喔~~看到黃色的車頭在蔥油餅大大的三個字下面了!!原來這真的是一台黃色發財車耶，果然隨便亂拍還是有所收穫的點餐方式就是走到最前面講說要幾個，要不要加蛋，要不要加辣，蛋要不要熟(如果沒特別說就是半熟蛋)，然後工作人員會告訴你號碼，我以為會拿到一個號碼牌咧結果沒有，反正就是要記牢號碼就對了，到時候叫號一手交錢一手交貨難怪不太像是在排隊的樣子，大家站得零零散散，原來都是點完了在等餅的，我的號碼超好記，就是1號，聽到的時候還遲疑了一下，原來是100號之後又重新給號這樣除了外面有一張長椅子，裡面也有幾張小椅子，還可以一邊等待一邊看牆上的明星照片和英雄榜，反正裡面和外面都很熱，在哪裡等沒差啦還在側邊貼了給觀光客看的中英韓文點餐表，但怎麼少了日文咧? 很想裝杯水來喝....不過這好像是店家自己在喝的，不是提供給客人的第一次近距離看到炸蔥油餅還蠻有趣的，還有把蛋一顆顆丟下去炸也很好玩，但這真的是辛苦活兒，我們在旁邊等待都覺得熱到快融化，他們更要在高溫油鍋旁站一整個下午，不會覺得火氣一直上來嗎? 終於拿到炸彈蔥油餅了，大概只等了15分鐘吧，但因為大熱天的很痛苦，覺得度秒如年怎麼那麼久阿阿阿~~~ 這是一個加蛋又加辣的蔥油餅魚媽很著急一拿到就把紙袋撕開散熱了，搞得後來都不知道要怎麼拿才好=.= 整個攤開的樣子也很詭異阿..到底為什麼要這樣=.=，總之就是要表示中間是一顆圓滾滾的蛋哈哈哈哈哈~~ 我以為這蔥油餅是外面脆脆的，裡面QQ的，但這整個吃起來是濕濕軟軟的，而且不太燙耶怎麼會這樣，不是剛炸好嗎?而且我們也沒有拍很久阿.. 咬開後就可以看到黃澄澄的蛋汁流出來囉，很過癮，炸彈蔥油餅的特色就是這蛋液爆漿的口感吧，像炸彈一樣爆在口裡，簡稱口X(大誤XDD)，但蔥油餅本身吃起來不怎麼樣，蔥也很少，覺得宜蘭礁溪的柯氏蔥油餅比較好吃在排隊買的時候，魚媽還問我說"等那麼久就只買一個喔?"我說天真的娘親阿，您忘記我們才剛吃完星爺那誇張多的雙人套餐嗎?然後...現在炸彈蔥油餅吃到一半就說"好險只買一個"...(暈倒~) 總之這裡的人潮就是一陣一陣的，也不知道幾點會賣完就收坐在長椅子這兒吃蔥油餅好熱好渴，就到對面買了檸檬汁是連皮榨的，卻沒甚麼苦味，很好喝，花蓮有一家很有名的佳興冰果室賣的超好喝檸檬汁，大概就這個味兒~ 吃完後往前走到下一家藍色發財車「老店炸蛋蔥油餅」，人潮就沒那麼多，可能是黃色發財車在路口進來第一家，占了地利之便吧，不過這兩家都各自有擁護者就是了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.111.215 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1470061648.A.89E.html