[食記] 小檳城特色南洋麵食

看板Hualien (花蓮)作者sunlamp (阿華田半糖)時間10年前 (2016/08/29 13:39)推噓5(7推 2噓 7→)

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消費時間：105 年 8 月餐廳名稱：小檳城特色南洋麵食地　　址：花蓮市仁愛街94-1號電　　話：03-8361686 營業時間：11:00~14:00 17:00~20:00 每人平均價位：100元圖文好讀版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/450996779 ................................................................... 在仁愛街上的【小檳城南洋麵食館】開幕有一陣子了每次經過都不少人在嘗鮮,對於排隊這檔事有很大障礙的我，始終沒有去吃的打算剛好這天經過時間還早只有一組人在用餐,當然就來試試傳說中很厲害的叉燒~ 首先上場的是檳城白咖哩麵（叉燒+咖哩雞）$130元叉燒的香氣很足,肉也夠嫩,但是帶一些肥肉,如果可以沒有肥肉就很完美了咖哩雞就稍微遜色一些,咖哩的味道太淡,可惜了些湯頭有淡淡的椰奶和香料的提味我們還蠻喜歡的這樣的味道我還滿能接受的,反而很怕過重的椰奶味麵條硬度算是中等,有吸附到湯汁,這是我喜歡的特製叉燒乾撈麵$100元不得再稱讚一下,這叉燒真的是王牌，可以打趴很多家的港氏燒臘店了吃多也不膩口,如果肥肉的部分在少一點就很完美了麵的硬度也很剛好,麵的色澤看起來好像會很重口味吃起來並不會,反而有甜甜的味道還滿奇妙的叉燒和麵都帶甜但是吃完後並不覺得膩,還蠻厲害的老闆是說是用多款馬來西亞的醬油混合製成的醬汁（所以是秘方，噗）撈麵附的魚丸湯,喝完後不會太有記憶好像是虱目魚丸吧!! 很奇妙的組合新加坡叉燒叻沙麵$110 這湯頭帶點辣味,嗜吃辣的友人滿喜歡的有人說這辣是帶香氣但不會讓你很不舒服加上湯頭帶有南薑和香茅味和這辣油很速配讓人會忍不住把湯全部喝光光，好好喝啊~ 配料就簡單些,和台式的湯麵會有青菜不太一樣有豆腐包和綠色豆子用餐的空間大約可以容納25個人同時用餐桌椅間距還算是舒服簡單的佈置還滿舒服的!! 牆上有詳細的圖片解說,對於第一次來用餐可以很清楚的知道每種麵食的差異在哪小檳城是以白咖哩、叻沙、撈麵這三種麵食為主,價位落在$100~130元左右以南洋麵食料理來說價位算是很親民,很吸引人的價位是間常常想來報到的店家了，撒花~~ 而且叉燒真是無敵的爆好吃，下回要來奢侈單點叉燒來吃了~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.218.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1472449154.A.CB7.html

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