Fw: [食記] 一戶人家KAZOKU 花蓮市區日本料理店

看板Hualien (花蓮)作者s1494041 (鐵軌旁的歌聲)時間9年前 (2017/04/16 15:01)推噓10(10推 0噓 7→)

留言17則, 15人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OynNwr0 ] 作者: s1494041 (鐵軌旁的歌聲) 看板: Food 標題: [食記] 一戶人家KAZOKU 花蓮市區日本料理店時間: Sun Apr 16 14:58:00 2017 店家資訊店名：一戶人家 KAZOKU 營業時間：11:00~14:30 19:00~21:30 電話：03-8310130 官方FB：https://www.facebook.com/kazoku1226/ 地址：花蓮市明禮路10號平均價位：250起不可刷卡圖文好讀版 https://goo.gl/nY2FfZ 在花蓮，外食的選擇中除了中式以外最常出現的就是日式料理店而今日剛好有機會來到這家期待已久的店一戶人家店內裝潢的風格很簡潔且明亮菜單上的插畫非常可愛~ 菜單連結一戶人家的選擇很多樣~ 加飯跟加味噌湯都免費，對於我這種食量大的人來說真是福音(笑先上桌的是沙拉沙拉醬味道很濃，配上葡萄乾的酸甜非常開胃除了蔬菜裡面也混著一些蟹肉棒讓味道更為豐富~ 今天點了蒜香奶油松阪豬~ 原本想點鮭魚燒的但是看到有鮭魚下巴就決定改點這個了~ 定食上桌我的習慣是先碰小菜牛蒡絲酸酸甜甜很是開胃~ 毛豆鹹味剛剛好，不過希望能比較冰一點這樣會讓人更想喝啤酒(可惜今日不行) 比較讓我訝異的是第三道小菜是扇貝的貝唇(群邊) 很多店家都是用素菜當作小菜，用海鮮的反而比較少貝唇的部分非常Q彈，搭配稍微勾芡有著微微芝麻香的佐汁香味跟口感都非常的讓人滿足白飯粒粒分明，味噌湯不會太鹹而且有不少蔬菜茶碗蒸單純蛋的味道就很好吃底部還有一些玉米顆粒帶來甜味主菜分量十足！別以為洋蔥是拿來增加份量的實際上松阪豬的量非常的多而且口感厚實有著奶油的醬汁味道非常的濃郁，洋蔥在此時做為負責爽口的腳色讓人不至於吃到一半就覺得膩口不過這個醬汁真的很好吃，若非今天克制不然光靠這醬汁我又能多吃一碗白飯了~~ 最後是額外點的烤鮭魚下巴讓我比較好奇的是胡椒粉怎麼給這麼多？(因為基本上我不太會沾) 烤的剛好~ 由於在花蓮曾經吃了某家店有種踩到雷的感覺導致我在花蓮不太敢接觸日式料理而一戶人家雖然價格上小貴假日的時候可能人太多倒是上菜有點慢但是在味道上絕對可以彌補上面的問題期待有下次機會能來嘗試其他不同菜色此外在用餐的過程中服務人員的態度也是非常的好讓人感覺很舒服~ (看到結帳櫃台上的這幾瓶讓人感覺真是心癢癢) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 134.208.56.95 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1492325882.A.D40.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: s1494041 (134.208.56.95), 04/16/2017 15:01:11

→

justtakethat

04/16 15:08, , 1^F

04/16 15:08, 1^F

→

mcm0120

04/16 16:42, , 2^F

04/16 16:42, 2^F

是怎麼個雷跟不好吃呢？

推

viviq

04/16 16:52, , 3^F