[食記] 花蓮吉安鄉易百分小吃店

看板Hualien (花蓮)作者rabbit77610 (志仔)時間7年前 (2017/09/18 20:55)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ply9FIf ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮吉安鄉易百分小吃店時間: Mon Sep 18 20:55:40 2017 餐廳名稱：易百分小吃店消費時間：2017年/9月地址:花蓮縣吉安鄉自立路112號電話:無營業時間:06:30~11:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45313539 今天早上來到的這家店是玲妹當初在花蓮讀書時的愛店，跟我在一起之後不時聽她提起，也順理成章的把這家店排進這次行程必去店家。且店家本來是有賣麵的，但阿姨因為私人因素又不想太忙，所以改成只賣早餐，店名也就沿用下來了，總之是當地學生沒錢時候的好去處。然後阿姨很熱情也不時地會關心同學，難怪玲妹對這間店念念不忘。菜單在店內或店外都有，且某些產品應該沒有了，反正招牌是蛋餅點它就對了。紅茶，喝起來有茶的苦韻味，但甜度同時也跟上來，所以整個很剛好，是杯好喝的紅茶。培根蛋餅，上面的淋醬是蒜蓉醬，可以自行添加，但不要加太多以免過鹹。然後蛋餅皮非常酥脆，是手工麵糊蛋餅，咬下去會卡滋作響的。且可以要求阿姨煎得更焦香，讓餅皮特性發揮到極致。至於培根就莫再提了，因為是一般的培根而已。鮪魚蛋餅，阿姨有加玉米進去，然後上面大量醬料是玲妹加的，這是她個人喜好所以因人而異囉。而內餡因為同時加了鮪魚玉米的關係，口感軟嫩和外皮酥脆並存著，是外酥內軟的典型範例，非常好吃，難怪蛋餅是店家招牌，也讓玲妹一直掛念著，但除了食物之外，阿姨的關懷和好心才是客人喜歡光顧的最大原因吧。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1505739343.A.4A9.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 09/18/2017 20:55:56

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