[食記] 花蓮市區順富裕刀削麵

看板Hualien (花蓮)作者rabbit77610 (志仔)時間7年前 (2019/08/30 12:10)推噓3(3推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TQA6lp- ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮市區順富裕刀削麵時間: Fri Aug 30 12:10:20 2019 餐廳名稱：順富裕刀削麵消費時間：2019年/7月地址:花蓮市民國路79-1號電話:03-8326359 營業時間:11:00~14:00/17:00~20:20(每周二公休) 部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46879844 這間是玲妹愛吃的店家，所以在我們離開花蓮前的中餐就來這間品嚐看看。然後店家生意非常好，用餐時段還要排隊，幸好位置頗多還有冷氣開放，一下子就等到位置了。店家品項多到讓人看得眼花撩亂，除了基本的乾湯兩吃的刀削麵之外，還多了熱炒類，甚至連炒飯和炒菜都有，看來要多光顧幾次才能把店家好吃的東西全吃到。一旁有小菜櫃提供拿取，小菜品項同樣不少，上頭都有詳細的價格標示，就看自己喜好下去點選吧。另外店家還提供了紅茶給客人取用，喝起來是古早味紅茶，清涼又解渴。馬鈴薯沙拉、腐皮捲和涼拌山豬皮，沙拉口感綿密，甜度均勻，挺好吃的。而腐皮捲價格偏高，裡頭只包了脆口的豆芽菜，很普通，可以略過不點。最後涼拌山豬皮口感頗為Q彈，調味鹹酸甜，當個飯前小菜很稱職。麻油雞絲炒麵，刀削麵的份量給很多，麵體偏薄，其口感軟實有咬勁，好吃。然後雞絲軟而不柴，帶點些微麻油香氣，油滑順口，且其中枸杞的甜度中和了麻油的苦香味，整體來講不錯吃。豬肉腸旺麵(小)，麵條口感和炒麵的相差不大就不多加敘述了。首先湯頭鮮美微辣，越喝越順口。而配料給了豬肉、大腸和鴨血，其中豬肉軟嫩有嚼感，大腸則是新鮮入味。至於鴨血口感挺軟鮮的，三種配料都讓我很滿意。蔥油餅，餅皮微酥脆，咀嚼起來還有麵粉香氣，可惜蔥量較少，吃起來不太過癮。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.169.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1567138223.A.CFE.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.169.102 臺灣), 08/30/2019 12:10:33

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