Fw: [食記] 河南砂鍋手工扯麵/市區

看板Hualien (花蓮)作者shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/)時間6年前 (2020/05/06 16:31)推噓16(17推 1噓 8→)

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餐廳名稱：河南砂鍋手工扯麵消費時間：109年/4月地址：花蓮縣花蓮市民國路105號電話：03-8315996 營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:00-20:00(週一公休) 網誌圖文版：http://kuokuo.tw/hualien-henanhandnoodle/ 招牌主打的手工扯麵是札實又有咬勁的口感，加上炸蛋的油香氣息，番茄蛋麵可以說是最受歡迎的餐點，是間位於民國路美食一級戰區裡的高人氣麵點小店位於市區民國路與博愛街上的河南手工扯麵，從花蓮火車站過來約15分鐘左右車程，鄰近花蓮文創園區旁的自由街停車場，就算開車過來也相當方便店裡其實就像一般小吃店般簡單環境，店內座位數量也算多，就算用餐尖峰時段的候位時間也不需要等待太久。旁邊則有辣椒、醋以及油等各種醬料可以使用，湯匙和筷子等餐具也請自助式取用。以手工製作的河南扯麵做為基底再搭配湯頭，店內以麵食類餐點做為主打商品。價位介於 40-110元之間，以花蓮相同是麵食類餐廳來說還算實惠 **番茄蛋麵(小)-50元手工扯麵吃起來相當札實，軟硬程度屬中間偏硬，咬勁也是我為什麼喜歡粗麵多過細麵的原因。然後炸過的蛋有種特殊的油酥香氣，雖然比較乾一些但仍舊很不錯。最後是湯頭部分，喝起來味道比較偏重鹹的那種口感，對於平常比較清淡口味的我來說，就沒能把整碗湯都喝光光 **清燉番茄牛肉麵(小)-90元相較於剛剛番茄蛋麵的湯頭，牛肉湯雖然還是中間偏鹹比較重口味些，但相對來說還是比較能喝到番茄的甜味。牛腱肉厚度讓人有一種意猶未盡的感覺，也因為太薄會影響到整體口感。總結來說除了餐點口味偏重之外，不管餐點還是內容物都有達到水準。難怪是花蓮當地人很愛吃的小店，以上不專業新聞分享給大家參考囉 -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /臉書粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.197.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1588753887.A.E0E.html ※ 編輯: shangyikuo (114.34.197.130 臺灣), 05/06/2020 16:31:58

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seeling

05/06 16:38, 6年前 , 1^F

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ronica

05/06 17:57, 6年前 , 2^F

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carol31121

05/06 18:05, 6年前 , 3^F

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