[食記] 小好美廚房

看板Hualien (花蓮)作者neverpuzzled (JZ)時間6年前 (2020/05/07 15:50)推噓1(1推 0噓 0→)

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【小好美廚房】地址：花蓮縣秀林鄉17-51號972 電話：038-265-677 營業時間：周五至周一11:00-16:00，周二三四公休完整圖文好讀版：https://janice.life/haomei/ 小好美廚房位於台九線南下路段178.8k處，入口處其實很低調，我們也是這次從台東娘家回桃園的路上無意間發現的，剛好是午餐時間，不小心開過頭趕緊掉頭迴轉回去內部占地很廣闊，這片土地為「馬耀雕房園區」，園區裡有座用大型貨櫃屋搭建而成的建築物，結合了「小好美廚房Haomei Kitchen」以及位於二樓處的「Micafer 咖啡藝廊」，周遭有美麗壯闊的山景、加上園區裡大片的草地，很適合放空、休憩。在一樓點完餐點，我們往二樓上去。有不少客人選擇坐在二樓的戶外區，這裡涼風徐徐，還能直接欣賞美麗的田野與山景，可惜這天沒有藍天啊，不然肯定更美的。室內空間相當有特色，在貨櫃屋裡大量地使用了木頭元素與鐵件，具有粗曠豪邁的風格，卻又同時搭配了紗質窗簾、添加些許柔美氣息。馬告爌肉飯，150元因為這裡拍照真的太好拍，所以忍不住多按了幾下快門。一整碗擺的滿滿，除了主要角色爌肉之外，配菜也非常豐富且色彩繽紛，金黃色的帶皮南瓜可以品嘗到南瓜最原本的香甜；帶著漂亮綠色的小黃瓜清爽脆口；還搭配了綠花椰、玉米筍以及小番茄；另外還有半顆滷蛋佐白芝麻。瞧瞧這爌肉誘人的色澤，閃閃發亮著呢。爌肉滷的鹹香入味帶了點甘美，瘦肉部分很是軟嫩、並能同時品嘗到肥肉的肥美以及有如布丁般的Q彈口感。搭配撒在控肉上的新鮮香菜，讓爌肉多了份香菜的清新。馬告香腸飯，150元馬告香腸也是原住民風味餐中的特色之一，尤其添加了原住民的美味秘方：「馬告」，讓肥瘦適中的馬告豬肉多了股胡椒與檸檬的清香。另外套餐裡都有附上滷的香噴噴的油豆腐，咬下一口，鹹鹹甜甜的滷汁整個湧出，非常下飯。另外最下方的米飯也不容小覷，帶有些許嚼勁，越嚼越香、並能品嚐出米飯的質樸美味。莿蔥烘蛋，100元「莿蔥」，被稱為「鳥不踏」，主要採食部位為嫩葉，因為強烈香氣，適合作為辛香料，也與花椒、薑並列「三香」，可入湯或煎蛋。其營養價值之高，可說是蔬菜之王，膳食纖維是地瓜葉的5倍、每100克刺蔥含721毫克的鈣，鐵質更是紅鳳菜的4倍、黑芝麻的2倍之多，適合吃素的人補鐵，維生素C則與青椒相當。味道其實相當美味喔，尤其雞蛋烘的蓬鬆柔軟，且沒有想像中可能會有的怪味道，反而帶有其獨特的香氣。燙野菜，80元這道燙野菜也推薦可點來品嘗。獨特的山菜清爽脆口，搭配鹹鹹甜甜又香噴噴的滷汁，非常美味，會想一口接一口。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.187.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1588837821.A.9BD.html