[食記] 鮨煦料理案內所┃慶祝無菜單日料新選擇┃

看板Hualien (花蓮)作者shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/)時間4年前 (2021/12/13 14:23)推噓4(4推 0噓 2→)

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消費時間：110年/12月餐廳名稱：鮨煦料理案內所地　　址：花蓮縣花蓮市北濱街4號之1號電　　話：03-8310287 營業時間：中午12:00-14:00 晚間17:30-21:00(週一公休) 網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualie-chixukaiseki/ 對於要慶生或是偶而犒賞自己來說，除了之前有介紹過的參火木鮮切牛排、職牛，亦或是歐鄉牛排之外，好像就比較沒有其它高價位且精緻的餐廳能享用了。因此這間從2021年中才新開幕的鮨煦料理案內所，正好補上了花蓮在日式這塊的空缺，今天就來試試看吧。店面位於東大門夜市「原住民一條街」對面的巷弄中。如果是要開車過來用餐，不管是停在海濱街後步行過來，還是停在旁邊的收費停車場都相當方便，不需要擔心停車位的問題。整體裝潢給人的感覺是既寬敞又簡潔明亮的，再加上一些日式元素的擺飾就很到位，喜歡這樣輕鬆自在的空間。雖然跟吃鐵板燒一樣，我很喜歡坐在檯前看師傅製作料理，但在疫情的當下，除了有團體包場之外，後面四人桌型就不會開放使用。而是將每個時段的接待上限為10人，通通擺放在吧台區。用餐時需要與其他客人比鄰而坐，會讓人顯得有些緊張。鮨煦的日式料理分為2種價位菜單，而兩者基本上就是以食材等級、進口與否等差異為主。然後老闆之前在台北的懷石料理店學藝，因此在餐點的安排與盛裝漆器上的使用都遵循著懷石方式去做。 ***中間含餐後甜點共18道料理，可以點進文章搭配照片服用囉～～ -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /臉書粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.187.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1639376627.A.39D.html

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vario

12/13 21:39, 4年前 , 1^F

12/13 21:39, 1^F

這是1680的餐 ※ 編輯: shangyikuo (111.243.187.141 臺灣), 12/13/2021 23:07:37

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MrLuna

12/14 04:38, 4年前 , 2^F

12/14 04:38, 2^F

生魚片握壽司覺得不過癮XD

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Jokery