Fw: [食記] 和平街米苔目

看板Hualien (花蓮)作者 (/郭郭的花東走跳生活/)時間1年前 (2022/04/27 09:15), 1年前編輯推噓3(302)
留言5則, 4人參與, 1年前最新討論串1/1
餐廳名稱:和平街米苔目 消費時間:111年/4月 地址:花蓮縣花蓮市中正路122號 電話:03-8359486 營業時間:平假日07:00-14:00(週六公休) 網誌圖文版:https://kuokuo.tw/hualien-hepingthickrice/ 開業超過四、五十載的和平街米苔目,經歷了搬遷與店面的改裝,仍舊是許多老花蓮人的 口袋名單。但也因為中正路上的車流來來往往,因此如果要開車過來用餐,那就只能沿著 路旁白線碰碰運氣了。因此,建議還是直接騎機車過來會最省事。 在用餐的尖峰時段過來往往都是座無虛席,並且還需要併桌才有位子的情況。但也因為最 近疫情又起來的緣故,所以我故意找了個離峰時間過來,用餐起來是安全又舒適。 點單以招牌的米苔目和麵食類餐點為主,假若再搭配一碗湯與幾份小菜,就是相當豐富又 有飽足感的一餐。 ***涼拌過貓、豆干、海帶絲 涼拌過貓只要簡單淋上醬油,並撒上白芝麻點綴之後,就有清爽開胃的效果。在這越來越 炎熱的天氣裡,是再適合不過的青菜選擇了。然後豆乾以及海帶絲就像普通小吃店會出現 的中上口味,但食材上處理的很乾淨就先加分了。最後豆干在淋上了甜甜的油膏,蔥段配 著麵食享用是恰到好處。 ***米苔目湯(小) 米苔目的麵條吃起來軟Q有咬勁,麵芯不會過於軟爛而影響整體口感。湯頭中有加入柴魚 、肉燥和豆芽,並且攪拌過後的濃厚香氣。 若是喜歡吃辣的朋友,可以加一點和平街米苔目的特製辣椒醬,辣椒香氣讓整體更添一層 風味。但辣椒醬非常之辣,甚至是會直冒汗的那種喔,大家在取用的時候可以自行斟酌。 ***麻醬麵乾(小) 除了米苔目是他們家的招牌之外,麻將麵也是店內的高人氣餐點。麻醬的醬汁很香,裡面 芝麻與花生的味道吃起來是很濃厚、充裕的,在拌勻以後,醬汁味道也能確實吸附進麵條 當中。麵條有咬勁,也不會煮到過於軟爛,最後旁邊的肉燥帶點鹹,這樣搭配也有畫龍點 睛的增色效果。 整體來說不管是小菜、米苔目,以及麵食類餐點上,都有相當水準與份量。也難怪這間米 苔目老店會是許多花蓮人都會做為正餐的選擇。如果你也跟我一樣喜歡這種台灣傳統的麵 食小吃,或許可以來試試看這間,和平街米苔目。 -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /臉書粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.27.240 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1651022108.A.FB3.html ※ 編輯: shangyikuo (114.136.27.240 臺灣), 04/27/2022 09:15:40

04/27 11:51, 1年前 , 1F
姊姊的比較好吃
04/27 11:51, 1F

04/27 13:34, 1年前 , 2F
最近又漲價了 舊店服務態度很差不喜歡去吃 中正路好
04/27 13:34, 2F

04/27 13:34, 1年前 , 3F
多了
04/27 13:34, 3F

04/27 15:54, 1年前 , 4F
舊店是那間?
04/27 15:54, 4F

04/27 17:24, 1年前 , 5F
重慶市場那邊,那邊真的比較好吃
04/27 17:24, 5F
原來還有舊店跟新店的分別!!好像真的很多花蓮人都從小吃到大耶~ ※ 編輯: shangyikuo (114.136.27.240 臺灣), 04/27/2022 22:11:29
文章代碼(AID): #1YQ9alZj (Hualien)
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