[食記] 花蓮市一碗小巷弄的日式老屋吃羊肉拉麵

看板Hualien (花蓮)作者LoveFood (愛食物)時間3月前 (2024/07/28 17:36)推噓3(3推 0噓 6→)

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圖文：https://bit.ly/3zXzxOh 在花蓮的巷弄間，有一間名為「一碗小」的小餐廳，或許外觀不起眼，但它內藏的美食卻能驚豔味蕾。這間餐廳的特色在於其簡單的菜單和豐富的口感，讓人一試難忘。首先，值得一提的是紅燒羊肉麵。這道菜的價格為170元，起初會讓人覺得有些昂貴，但當你品嚐過後，會發現這價格是物超所值的。羊肉麵裡的羊肉分量十足，肉質非常嫩，骨肉分離容易，且沒有騷味。湯頭濃郁且香氣四溢，麵條則是保持Q彈，這樣的搭配讓人吃了一口就停不下來。此外，燙青菜的價格是60元，雖然初看會覺得稍貴，但上桌後才發現，這份青菜的分量足足是小吃店的四倍，讓人感到非常滿意。黑糖珍珠則是另一道讓人驚喜的甜點，售35元，口感軟 Q、甜而不膩，是餐後的完美點綴。除了上述餐點，一碗小還提供了多樣的選擇，如紅燒牛肉泡饃和清燉羊肉湯。紅燒牛肉泡饃大碗售210元，內含豐富的冬粉和吸飽牛肉湯汁的泡饃，口感層次豐富。清燉羊肉湯則以清甜的湯頭和嫩滑的羊肉取勝，雖然分量較小，但每一口都充滿滋味。一碗小的用餐環境同樣讓人印象深刻。店內幾乎總是滿座，但客人們都輕聲細語，配合著背景的輕音樂，營造出舒適且安靜的氛圍。店員服務親切，送餐速度適中，且會貼心地附上中型碗供放骨頭，細節之處顯示出店家的用心。一碗小的服務水準也相當高。店員們熱情且專業，無論是點餐還是送餐，都表現得井井有條。對於初次來訪的顧客，店員會耐心介紹菜單上的特色餐點，讓人感到賓至如歸。此外，店內的座位安排得當，雖然座位不多，但空間利用合理，即使需要併桌也不會感到擁擠。一碗小停車其實算不便，但美味的食物和舒適的用餐環境絕對值得你特地前來。當你在花蓮的巷弄間漫步時，不妨停下腳步，走進這間小店，享受一碗小帶來的驚喜與滿足。一碗小地址： 970花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00 週三休息電話號碼： 03 832 3110 造訪日：2024.1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.64.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1722159403.A.E40.html

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