[食記] 宜蘭市好吃的日本料理^^

看板I-Lan (宜蘭)作者kleinregen (難得是雨天)時間19年前 (2005/11/15 19:14)推噓8(8推 0噓 3→)

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上週經過力新路回家的時候，無意間發現一家叫「折井」的日本料理店，今天媽媽心血來潮提議吃外食，我突然想到很久沒吃日本料理了。於是就決定嚐嚐這家店的東西囉～「折井」算是一間蠻正統的日本料理店（相較於台灣一般的日式料理店）請見下面的說明：為什麼要叫「折井」呢？那天經過這家店的時候，也覺得這名字很特別:) 後來看到店裡牆上掛的證照之後，才恍然大悟。原來老闆叫做折井義人，是個日本人啦～（不是臼井儀人喔XD）所以店名就以自己的姓氏來命名囉～店裡面的料理都是他親手做的，這位折井先生的來頭可不小，曾經當過日本天皇國宴的主廚，店裡掛滿了他的調理師證照，後來和原籍宜蘭的太太結婚後，就來台定居啦～店內的裝潢還蠻有日本味的，掛了好幾幅浮世繪和一些人偶人形之類的飾品，放的是有點演歌味道的音樂，桌上還放了幾張日文的報紙（日文不好看不懂@@）連時鐘的整點報時音樂也很神奇的是oh my little girl (某日劇主題曲，超好聽><) 書報架上還有一些新的雜誌可以看，真是貼心啊～說了這麼多，還沒介紹到這家店的重點----食物。菜單全部以看圖說故事的方式呈現（有照片），座位旁邊也有圖樣，供客人點菜。以定食為例，價位從台幣250到1000都有。我點了一份生魚片定食（300），而爸媽點了兩份一樣的天婦羅定食（350*2）。（硬要點一樣的><）他的餐看起來份量不會很多，但是吃完以後，卻有夠飽的～^^ 生魚片定食包括：一盤生魚片有黑鮪魚、紅紺、旗魚，一碗白飯，一碗味增湯，一盤小菜（菜脯）、一份甜點（紅豆蜜湯圓）和兩塊生魚片肉捲青蔥和小黃瓜。一上菜先吃了兩片生魚片，魚肉相當新鮮，有彈性，芥末醬也不會太嗆（老闆娘說是用阿里山的生山葵搗碎調出來的）味增湯比較普通一點（可能是因為喝過更好喝的才這樣覺得^^）、小菜則有點辣辣的，蠻家常的味道。我最喜歡的菜色是那道甜點，蜜紅豆像是特別精心製作的，味道甜而不膩:) 再搭配上手工做的帶有淡淡糯米味的湯圓，讓人很想要再多吃一份^^ 另外，最後上的一道菜是生魚片捲青蔥小黃瓜（以外觀來稱呼的，不知道菜名為何）薄薄的肉片搭上青蔥和黃瓜，上頭有一小陀醬料，口感相當清爽。天婦羅定食包括：一盤主菜：炸物（蝦、茄子、地瓜、豆子），一份小菜：漬物（鰻魚和某種蔬菜）一碗飯，一碗味增湯，一盤甜點（同上）和一杯茶碗蒸。我嚐了其中的幾道：漬物鰻魚實在好吃的沒話說～有點甜甜的，像同榮的鰻魚罐頭炸物都很新鮮味道一級棒，不過很容易膩（我不喜歡吃炸的）茶碗蒸內含幾朵香菇，味道鮮美，不含味精（我對味精過敏）尤其是蛋的口感像布丁，超讚的！！這家店的餐點，除了味道好吃以外，在視覺效果上，也下了一番功夫喔～有機會去吃的話，可以仔細瞧瞧食材的擺設方式和一些點綴用的小東西，今天發現最好玩的裝飾品是放在炸物旁的一串金黃色的稻穗爆米香，超有創意的！！馬上留起來做紀念^++++^ 總評起來：這家店的東西還蠻好吃的！！價位也還ok（對學生來講，可能稍貴）不過店面不會很大間，約有六張四人桌，不過環境蠻乾淨的！比較不理想的是附近停車位少，假日的話，可能要停到宜蘭醫院那裡了... PS:這家店每週四公休喔～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.228.183 ※ 編輯: kleinregen 來自: 61.231.228.183 (11/15 20:26) ※ 編輯: kleinregen 來自: 61.231.228.183 (11/15 20:36)