[時事][新聞] 端午節食品抽驗 蝦米為不合格大宗
端午節即將到來，宜蘭縣公佈應節食品抽驗結果，抽驗22件中，4件不合格，全部都是包
粽子必備食材的蝦米，被檢驗出漂白劑與二氧化硫過量；衛生局立即要求下架，並將販賣
廠商及業者依違反食品衛生管理法處辦。
為確保端午節應節食品衛生安全，宜蘭縣政府衛生局自5月中旬起出動稽查隊，針對縣境
製造廠及傳統市場，展開應節食品稽查抽驗；總共稽查12家，抽驗蝦米、粽葉、菜脯、醬
類22件，結果4件不合格，都是蝦米，合格率為82％。
衛生局指出，漂白劑的主要作用是漂白、增加賣相，二氧化硫是漂白劑的其中一項，遇水
後會轉變為亞硫酸鹽，一般人食入亞硫酸鹽後，在體內可轉變為硫酸鹽、隨尿液排出體外
，但如果是氣喘患者，則可能誘發氣喘等不適症狀，不宜接觸。
衛生局呼籲消費者，選購食品時，儘量避免選擇色彩鮮艷的食品，業者使用食品添加物時
，應符合使用範圍及限量規定，自主管理，讓民眾安心過端午。
(攝影：黃麗鳳)
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110602/1/2smfw.html
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