[食記] 綠茶餅DIY以及無毒飼養雞大餐

看板I-Lan (宜蘭)作者togotw (出走)時間14年前 (2011/07/18 00:49)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

晨溪休閒農場地址：宜蘭縣冬山鄉中山村(路)828號電話：(03)9585-661．(03)9589-739 網址：http://www.chen-c.com/ 芳岳茶園地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城路193號電話：電話：(03)958-5259　　行動：0918-218-960‧0928-135-820 網址：http://moon.eland.org.tw/1.htm 精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15157666 這次受到宜蘭中山休閒農業區的邀請，來到了芳岳農場做綠茶餅DIY與晨溪農場吃無毒飼養雞大餐，宜蘭鄉親的熱情真的是跟太陽一樣令人快融化般的炙熱阿！！晨溪農場的無毒飼養雞真的是很有彈性又嫩，還有很多特色料理。另外芳岳農場讓我第一次自己親手作綠豆糕與綠茶餅，親手做的糕點真有成就感，哈哈～晨溪農場位於宜蘭冬山鄉的中山村，有點冷門的景點，說真的，我算是一年會來幾趟宜蘭的人，但中山休閒農業區這地方我竟然第一次來捏！！所以這一次的行程對我來說都很新鮮很好玩，不只餐點好吃，還有很多DIY體驗..可以一一介紹給大家喔！！晨溪農場的餐廳很大很大... 菜單真的是很豐富，還有蟲蟲大餐（抖）.... 白斬土雞 350元油亮的無毒飼養雞，絕對是自然放養長大的，吃起來就是嫩..香..Q 什錦魚翅這一道作法很開胃，微酸香辣的口感..就還蠻爽口的！！生炒山羌肉我的第一次獻給這一道了，第一次吃山羌肉，肉質就是介於牛肉與鴕鳥肉之間..出乎想像的嫩與彈Q.. 泰式中捲炸的香酥的中捲，裹上酸甜微辣的泰式醬料，就是只有好吃能形容了.. 淮山枸杞雞湯淮山枸杞雞湯真的很清淡卻又香氣十足，不油膩很清甜的口感，當天大家對這雞湯很棒場！！溪哥、蜂蛹雙拼蟲蟲大餐出現了，炸蜂蛹！！蜂蛹吃起來挺香酥的阿，就像蝦味仙..其實沒想像的可怕，他們家的溪哥好大一隻，肉好多，比較嫩說！！吳郭魚這條吳郭魚作法真特別，是麻婆吳郭魚來的，上面淋了滿滿的麻婆豆醬..吃起來口味超重的，很過癮！！半天花半天花就是檳榔花喔～檳榔的鬚鬚部位真的超嫩，又嫩又脆的～口感很特別.. 糕渣、糟餅雙拼來宜蘭就一定要吃糕渣與糟餅，糕渣我吃過幾次，糟餅我第一次吃，就是金棗做成的餅，還蠻特別的，剛吃會覺得甜甜的還有金棗的果粒，很好吃，不過因為太甜，吃多了會膩.. 我還是吃我的外脆內軟的糕渣比較合我的胃口... 新鮮水果水果這麼大一盤真大器... 吃飽喝足後，我們隨即前往芳岳茶園動動手自己做綠茶餅與綠豆糕，這我倒是挺期待的！！！首先要先到茶餅屋..洗手準備做餅去... 看製作流程挺複雜的，但其實做起來真的還好...挺簡單的！！老闆已經把『傢私』都幫我們準備好了！！綠豆糕所需要的材料有調好的綠豆粉、內餡、綠茶粉、模具等... 首先你要先把綠豆粉與綠茶等內餡和在一塊兒.. 讓綠豆粉與綠茶徹底的水乳交融一番合而為一..然後拿起模具，把內餡放進去再用綠豆粉填滿... 瞧瞧我們娃娃做的多輕鬆...簡單的很～～最後再把有壓花的模具放下去用力壓，就可以塑形啦～～這樣就完成摟！！還有動畫版的給大家參考喔～～～真的不難啦！！！自己親手作出來的綠豆糕，吃起來更是別有一番滋味在心頭阿....很好玩！！接著，我們繼續做綠茶餅，首先就是要把調好的內餡與綠茶麵粉分比例一一的捏成小圓球 ... 然後再把綠茶麵粉桿成片狀，把內餡包起來！！！嘖嘖，大家做的這麼認真，可見DIY不只小朋友喜歡，大人也會玩的很開心... 做好後可以挑選模具壓下去塑形...最後刷上蛋液..上烤箱等成果摟！！一樣有動畫版本提供大家參考.... 在等待成果出爐的時間裡，可愛的老闆娘拿出茶點招待我們，喔..不是才剛吃完午餐嗎？？這是餵豬之旅無誤... 老闆娘的茶點我印象最深刻的是茶葉花生，因為花生裡有滿滿的茶葉香氣，又濃又香，老闆娘說，這是用茶葉水浸泡過的花生，所以吃多也不會上火，而且花生又脆又有茶香真的是好好吃喔！！還有瓜仔脯也很脆不死鹹..是吃粥的不二之選..另外還有老闆娘自製的小點心，真的都是很古早味的茶點阿... 當然還有茶水招待摟～～這裡的茶都很清香..我很愛喝！這是冷泡茶耶..這種大熱天，這冷泡茶簡直就是甘霖無誤～～可愛的老闆娘不但講話風趣，手藝也超棒.. 老闆娘還送我們伴手禮，太感人了... 剛好是我比較喜歡的茶葉花生耶！！！還有瓜仔脯可以帶回去孝敬愛吃粥的爸媽～︿︿芳岳茶園有吃也有玩..要去宜蘭的想搞定一家老小，那就帶他們來這裡做DIY吧～保證老少咸宜..哈哈～～精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15157666 宜蘭中山休息農業區網址：http://www.jhongshan.org.tw/WebMaster/?section=1 晨溪休閒農場地址：宜蘭縣冬山鄉中山村(路)828號電話：(03)9585-661．(03)9589-739 網址：http://www.chen-c.com/ 芳岳茶園地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城路193號電話：電話：(03)958-5259　　行動：0918-218-960‧0928-135-820 網址：http://moon.eland.org.tw/1.htm MIKA出走美食日誌 http://www.wretch.cc/blog/beauty31083 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.109.7