[遊記] 冬山鄉農會菇菇茶米館

看板I-Lan (宜蘭)作者adzeal (sai)時間14年前 (2011/09/01 20:27)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌版:http://saihan2.pixnet.net/blog/post/68549755 冬山鄉有很多的休閒農場與民宿由宜蘭縣政府和冬山鄉農會輔導轉型冬山鄉的特色產品: 菇類(主要為杏鮑菇.天喜菇.少許的雪蓮菇).米.筍.梨.柚.茶(素馨茶.金萱.清新烏龍) 顧名思義在這裡我們可以看到有機菇類的栽培(目前只開放團體導覽) 以及週邊商品的販售如新鮮菇類.菇類零食.良質米.黑木耳飲.素馨茶等等多種商品菇菇茶米館的門口一下車之後就到對面的菇菇有機栽培有專人解說導覽菇類的栽培幾乎都是從上面長出來居多而要有好的菇類就必須要有好的培養土可以看到原本是咖啡色的土當這些咖啡色的吐培養菌絲之後會被菌絲包覆看過去會變成白色當2/3都變成白色就可以養菇了菇類都需要有適合的溫度來培養.... 天喜菇約在16度左右杏鮑菇約在18度左右也才可確保他們新鮮度所以在菜市場買菇類由於溫度偏高菇類容易有腐敗酸壞出水的現象相對就會變的黃黃的就沒這麼鮮甜在家有時候吃川燙好的杏鮑菇會有一股怪味~~原來就是因為這樣!! 導覽完後....我們就來到DIY教室...先看冬山鄉的介紹冬山鄉好山好水位於冬山河上源第一水源區所以水質無污染種出的東西自然天然健康看完介紹後....就來自己DIY蘑香菇粉(就是在做鮮味素) 其實可以直接吃唷~~還滿有味的~~就像蔬菜乾&水果乾那樣的感覺現場有準備了農會早上熬煮一個多小時的鮮菇湯....完全沒有加鹽最原始的鮮味裡面放黑木耳白木耳杏鮑菇天喜菇每個人先裝一碗喝醉原始的味道然後......再把自己磨好的香菇粉倒入鮮菇湯裡... 其實我倒了很多還是沒有特別有味道難道我平常吃太鹹了嗎???? 品嚐完了鮮菇湯再喝黑木耳飲和便利商店賣的黑木耳飲不會差太多最後就逛販售中心... 其實販售中心裡面的產品其實還不少平價的商品也讓增長不少知識大家有機會來到冬山鄉...可以來菇菇茶米館逛逛唷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.188.180