[食記] 麥之鄉烘焙坊~四款蛋糕‧試吃後開團了！

看板I-Lan (宜蘭)作者smartrabbit (狡兔~*)時間11年前 (2013/10/06 17:00)推噓3(3推 0噓 0→)

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[試吃] 麥之鄉烘焙坊~法式楓糖烤布丁+金莎巧克力+咖啡凍布丁+香芋‧多口味犯規系蛋糕！咱們開團了！ http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/41250817 (圖文網誌版) 這幾天休息沒敲文，因為狡兔的電腦硬碟出了問題~~ 提心吊膽兩天，有驚無險把寶貴的照片搶救出來，否則我鐵定會情緒低落好一陣子，真是萬幸啊！舊主機功成身退，"終於"換新主機上陣了...... 感謝小叮噹N個月前贊助的新主機，我下定決心把它恭請出來嚕！ (狡兔是隻懶兔，一直懶得去整理電腦資料......) 這台磁碟機的容量很大，我可以盡情傳輸、存放照片，真好！未來的忙碌日子裡，還請多多配合狡兔了~~ 拉回正題，今天要介紹的產品來自麥之鄉烘焙坊，收到信時有點驚訝，因為狡兔在三年前就寫過一篇試吃文...... 當時是參加抽獎活動，中獎的幸運兒高達50人之多呢！雖然是用陽春相機拍的，但那篇瀏覽率至今已累積至3000多，店家可能沒發現吧？不過我一看到"麥之鄉"這三個字，腦袋裡出現的聲音是「這間店的蛋糕好吃！」於是乎，狡兔就欣然接受這次的試吃邀約。麥之鄉烘焙坊位於宜蘭縣羅東鎮，是當地的伴手禮首選！本次，店家大方提供了三種口味的盒裝蛋糕：法式楓糖烤布丁蛋糕、金莎巧克力蛋糕、咖啡凍布丁蛋糕，前兩項在三年前已品嚐過，新面孔是咖啡凍布丁蛋糕~~ 每盒都不忘附上一把塑膠刀，替顧客設想周到。 <法式楓糖烤布丁蛋糕> 尺寸：長19.5公分特價：140元包裝未變，仍是帶點漸層設計感的精美紙盒，加上鬆緊捆繩~~ 各口味的蛋糕皆有自己的代表色，搭配同色系的小紙牌。全產品秉持天然無添加防腐劑，收到後請在三天內食畢！先來看鎮店之寶──法式楓糖烤布丁蛋糕，歷久不衰的極品！盒中有盒，能夠乾淨俐落的將整條蛋糕拖曳出來分切~~ 瞧這盒子有多長、蛋糕就有多長！真材實料絕不偷工減料。出貨前灑上的糖粉都好端端的，沒有融化或缺損！表面一節一節的，又讓我聯想到毛毛蟲的身軀......(誤) 相較於三年前的印象，我覺得這款蛋糕似乎長高了耶！之前比較扁塌，如今看起來蓬鬆有朝氣~~ 以天然食材代替人工香料，產品低糖低脂無負擔！捨棄普通砂糖，選用價高6倍的的海藻糖，進而減少整體用糖量；奶油方面採用優質的安佳奶油，是無任何添加物的健康奶油。店家不惜成本使用高比例的雞蛋與低比例的麵粉去製作，所以這戚風蛋糕會比一般的蛋糕捲還要柔滑細緻喔！中間包著烤布丁和鮮奶油，其口感、味道並非想像得到的...... 布丁不是一般的水嫩Q彈，而是幾乎要入口即化的綿潤香濃！適量奶油當中，摻入加拿大進口的頂級楓糖漿，滋味標新立異~~ 簡直是天使的贈禮，溫柔到骨子裡去了，吃完有豁然開朗的fu！ <金莎巧克力蛋糕> 尺寸：長19.5公分特價：150元外觀黑漆漆的金莎巧克力蛋糕，拿起來更是份量十足！這款也不是省油的燈，征服無數的巧克力控~~ 店家出手實在太重了啦！是怕人家不知道它是巧克力口味！？此情此景非常動人！內容有夠豐富！視覺效果滿分啊~~ 表面淋上濃郁的巧克力醬，並點綴著香脆杏仁角。主體是純黑巧克力融合比利時牛奶所做成的厚實蛋糕，中間包藏烘烤過的碎核桃，輔以少許的巧克力醬。在巧克力醬的內外夾擊攻勢之下，香醇微苦、十分順口，看似濃重卻不甜膩，凡是嚐過的人都說棒呢！ <咖啡凍布丁蛋糕> 尺寸：長19.5公分、寬6.5公分特價：140元多層次的咖啡凍布丁蛋糕，特別加上塑膠膜來保護它...... 但我拿到的這條比較短一些，跟店家公佈的尺寸有些出入。共計五層樓！從斷面就可以看出這款蛋糕有多費工！最上層是咖啡凍，緊接著是布丁、香芋蛋糕、布丁、原味蛋糕。這款蛋糕裡面的雙層布丁就是那種Q彈的口感喲！因為豪邁加入大量雞蛋，致使它滑嫩中帶點韌度~~ 咖啡凍雖然只有頭皮的一層，香氣卻相當濃烈，濃烈到我覺得咖啡味甚至將布丁和香芋蛋糕都給蓋過去了。老實說，狡兔個人還是比較喜歡前面兩款蛋糕的表現，由於布丁本身就有水氣，難免會把隔壁的海綿蛋糕沾濕，而且越冰越濕，我不習慣吃濕答答的蛋糕，但滋味真的不錯！狡兔把蛋糕帶去跟同事分享，結果我們又開團囉！ (這次沒揪到的朋友們非常抱歉啦！Orz|||) 總共訂了26條蛋糕，法式楓糖烤布丁蛋糕是人氣冠軍~~ 只不過到貨當天，黑貓先生居然說時間無法配合，必須提早送來！？幸好冰箱還有足夠的空間可以暫放，否則就糟糕了...... 有位壯碩的學生幫我搬那一大箱蛋糕，說他媽媽買過，很好吃！狡兔除了購買法式楓糖烤布丁蛋糕和金莎巧克力蛋糕送人，還特地追加一條香芋蛋糕，要獻給辛苦的兔媽！ <香芋蛋糕> 尺寸：長19.5公分、寬6.5公分特價：150元香芋蛋糕也是用料實在，當中充滿一顆顆的芋頭餡！只可惜刀子一切下去，它就整個結構鬆散不成一片...... 購買此款的多位同事也有同感說太乾，於是我向店家提出建議，店家回應說當初為了不破壞芋頭的原始風味，所以奶油放得較少，關於這部份他們會再跟師傅做討論，精益求精的態度值得讚許！如果各位想開蛋糕團的話，不妨參考物美價廉的麥之鄉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.183.182