[食記] 蘇澳鎮-阿英小吃部-魚雜、鯊魚煙、旗魚肚

看板I-Lan (宜蘭)作者luckbear04 (luckbear)時間12年前 (2014/06/02 13:11)推噓-1(0推 1噓 0→)

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阿英小吃部-特製魚雜、鯊魚煙、旗魚肚地址：宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路47號電話：03-9962018 營業時間：09:00~18:00賣完會提早收攤圖文版網誌：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30236444 初次造訪蘇澳的阿英魚雜是去年11月的時候，因為自己一個人搭客運逛蘇澳，所以當天的魚雜料理吃的有點不過癮。這次帶著爹娘再訪阿英魚雜小吃部，剛爬完七星嶺耗盡了身體的能量，正是需要美味食物來補充體力的時候！會讓我想要再訪的主因，絕對就是攤子前面這些整齊陳列的美味小菜！新鮮的透抽、長相奇特的魚肚這次我一定都要吃到！阿英小吃部的價目表，各種麵食不管湯、乾，都是大碗60小碗35，招牌魚雜料理可以視人數多寡選擇A或B，其他的小菜沒有標價需要的可以在點菜時先問清楚價格。湯粿仔條 35元我娘是個喜歡喝熱湯的人，就算是剛爬完山滿身大汗的，還是覺得喝碗熱湯是最棒的選擇。魯肉飯(小) 25元阿英的魯肉飯很特別，除了肉燥之外還加了很多的油豆腐，綜合魚雜(A) 300元想要一次嚐試多種的魚雜美味，當然就要選擇共有六種不同部位的綜合魚雜A，總共會分成三盤每盤兩種魚雜。第一盤是魚肚加上不知名部位的鯊魚煙，終於吃到想念很久的魚肚，脆脆的魚肚意外的沒什麼嚼勁口感還蠻特別的，不知名部位的鯊魚煙膠質相當豐富，帶著淡淡的煙燻味沾著芥末醬油吃很夠味。魚卵煙的色澤稍微偏深色一點，吃起來略帶一點點苦味，不過我還蠻喜歡這種在舌尖上滾動，咬下去會逼逼波波的口感。鯊魚尾的肉稍微硬了些，還好附帶的膠質讓他吃起來不會太乾。鯊魚皮+曼波魚皮這兩款的膠質太豐富剛好是我比較不喜歡的，不過這純粹是個人口感的問題。透抽 100元要說這天最讓我們一家滿意的絕對是這盤透抽無誤，鮮甜美味不用沾醬就能呈現，讓我們吃完之後馬上又追加了一盤。鴨肉 200元因為選了腿肉所以單價上會比較高些,跟魚雜一樣是煙燻口味的鴨肉，脂肪的含量不高，肉質保有彈性不會太乾澀。追加的透抽 100元最簡單的料理更是需要新鮮的食材才能有好的表現，雖然招牌的魚雜料裡相當有特色，不過還是新鮮味美的透抽更是吸引我們。這天終於吃到更多樣阿英魚雜的美味小菜，果然跟視覺上所看到的一樣，可以跟家人一起分享的美食小吃。阿英小吃部-特製魚雜、鯊魚煙、旗魚肚地址：宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路47號電話：03-9962018 營業時間：09:00~18:00賣完會提早收攤 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.70.94 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1401685917.A.A01.html ※ 編輯: luckbear04 (220.136.104.2), 07/30/2014 22:40:39