[食記] 宜蘭頭城-主廚料理-櫻花蝦干貝麵

看板I-Lan (宜蘭)作者luckbear04 (luckbear)時間11年前 (2014/09/04 22:47)推噓2(2推 0噓 0→)

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主廚料理電話：(03) 9779019 地址：宜蘭縣頭城鎮開蘭路107號營業時間：11:00~14:30、16:30~20:30 週二公休圖文版網誌：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30338708 宜蘭頭城美食-主廚料理記的之前就注意過這家頭城車站附近的餐廳，只是看到嶄新招牌加上大片的落地玻璃，最重要的是主廚料理這四個字，先入為主的觀念讓我覺得這不是家容易親近的店，也因此來到頭城覓食總是自動的忽略他。這天上午不小心在城堡咖啡吃了早午餐，只好把午餐時間往後遞延，太晚吃飯的結果就是店家幾乎都打烊了，還好這家主廚料理的營業時間比較晚，這才終於有機會來這家店一探究竟！看到主廚料理四個字本以為會是大盤的桌菜，結果價目表跟原本預想的狀況相反，除了放山雞以及要預約的養生雞湯之外，只有簡單的麵、飯、湯以及單價不高的家常小菜，看起來還蠻適合人數少的用餐選擇。室內用餐空間算的上是寬敞明亮，座位數並不多簡單整潔感覺還不錯。櫻花蝦干貝麵 50元就是簡單的乾麵加上櫻花蝦干貝醬，說是簡單吃起來卻不含糊，麵條軟硬適中加上鹹香微辣的櫻花蝦干貝醬，拌勻之後就是讓人欲罷不能的美味。三星蔥蛋 40元也是2~3人分食剛剛好的份量，滿滿的蔥花調味適中又不會過於油膩。櫻花蝦干貝醬飯 50元除了櫻花蝦干貝醬之外還搭配兩樣小菜，筍絲與木耳絲。西魯肉小 60元份量不多但2~3人分食嚐嚐味道是夠的，魚皮、肉絲、金針菇、香菇、白菜等用料還蠻實在的，湯頭沒有勾芡加上蛋酥的比例較少，整體上是屬於清爽不油膩的滋味。麻辣鴨血 40元嗜辣者請不要點這款，他的辣度應該算是給初階來嚐試用的。涼拌苦瓜 40元破布子加上苦瓜是屬於甘甜清爽的開胃菜色。燙青菜 40元吃到這裡發現整體上調味都偏淡一點，油也放的比較少些，不過這就端看個人喜好來評斷。雞肉飯 35元米飯煮的稍微偏硬一些，加上雞油雞汁給的量不多，如果是早個幾年可能會嫌吃起來乾口，現在需要細嚼慢嚥，反而喜歡這樣越嚼越香的滋味。手工自製粉肝 40元這款算是本日口味最重的一道菜色，帶點微微酒香的粉嫩口感，搭著白飯吃也很對味。主廚料理其實大都是家常菜色，不能說是多驚人的美味，卻意外的相當受到我爹娘的喜愛，簡單份量適中價格平實，相當適合小家庭的用餐選擇。主廚料理電話：(03) 9779019 地址：宜蘭縣頭城鎮開蘭路107號營業時間：11:00~14:30、16:30~20:30 週二公休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.73.253 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1409842032.A.9CF.html ※ luckbear04:轉錄至看板 Food 09/04 22:48