[廣宣] 宜蘭市鬼椒一番鍋

看板I-Lan (宜蘭)作者jay70134 (AJ)時間11年前 (2015/01/06 11:19)推噓1(1推 0噓 3→)

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圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/192274665 自從冬天寒流發威後，只要溫度一降就好想吃小火鍋！這次受邀試吃的鬼椒一番鍋是鬼椒連鎖餐飲旗下的餐飲品牌，除了吃個人小火窩的鬼椒一番鍋外，還有麻辣火鍋吃到飽的鬼椒麻辣王、專賣美式烤雞的吉肯烤雞。前兩天到宜蘭出遊，順便到鬼椒一番鍋宜蘭店嚐嚐鍋物料理，宜蘭店位在宜蘭火車站附近，離幾米廣場、東門夜市這幾個宜蘭市景點蠻近的，步行就可以抵達！店家對面有付費停車場，停車很方便新開幕不久的鬼椒一番鍋宜蘭店，店內保持的很乾淨菜單參考，小火鍋價格在145~300元間，算是正常價位提供多種口味的鍋物，也可以另外加點食材，除了安格斯霜降牛單價破百外，其他品項都在100元內飲料吧檯，免費的有水、冬瓜露、去辣解膩的烏梅汁，汽水類飲料需另外付費喔！醬料調味檯，沒有芝麻醬或花生醬我覺得有點可惜～提供杜老爺冰淇淋如果不想以冰淇淋當甜點收尾的話，可以考慮加購奶酪或布蕾，這個味道不錯，還有客人來店裡不吃鍋，直接外帶奶酪！現在不推APP好像跟不上流行了～下載鬼椒APP可以集點送肉盤、冰淇淋或鍋物鬼椒一番鍋的鍋物是將蔬菜、火鍋料直接放好在鍋裡上菜，跟一般小火鍋將菜盤、清湯分開上的方式不同，比較特別的是因店家已經把湯料調整成適合比例，所以沒有加湯服務喔！第一道是我們很喜歡的起司牛奶鍋搭配雪花牛 275元，牛奶鍋裡使用了許多蔬菜、海鮮，其中蛤蜊、青口好大顆！牛奶鍋剛端來時還想說湯怎麼這麼少，但稍微煮一下，湯就浮上來了，剛好滿滿一鍋通常外面賣的牛奶鍋比較淡，但鬼椒的牛奶鍋相當濃郁，煮到最後有點像義式白醬的感覺，店家建議搭配白飯吃就像燉飯一樣，但後來我們放烏龍麵煮的效果也不錯喔！起司牛奶鍋附餐：烏龍麵青口Size不錯，沒有因為是平價小火鍋就縮水了搭配牛奶鍋的雪花牛，喜歡油花多一點的朋友可點安格斯霜降牛沙茶霜降牛肉鍋 265元，一樣擺了許多蔬菜與海鮮，沙茶鍋本來味道就比較重，女孩還加了一些沙茶下去，整個很重口味。雖然店裡不加湯，但可以取用飲料吧檯的白開水稍微稀釋一下喜歡重口味的朋友就點這沙茶鍋吧！我們覺得沙茶鍋味道也蠻好的，不用再另外沾醬，光鍋底味道就夠囉安格斯霜降牛肉盤，這是點沙茶鍋與麻辣鍋附的肉盤，總共有10片牛肉～霜降牛油花較多，吃起來也比較嫩一點一片肉大概跟我的Note3差不多！店員說店長選肉的時候特別挑剔，一定要選油花最漂亮的肉塊，常常讓肉商傷腦筋啊～最後是我點的鬼椒麻辣霜降牛肉鍋 300元，這是所有鍋物裡單價最高的，辣度可選擇微辣到最厲害的鬼辣，鍋物除了有霜降牛肉盤外，鍋內已放好麻辣肥腸、牛肚、鴨血。湯頭使用大紅袍花椒、白豆蔻、草果、八角、丁香等中藥材熬煮，屬於又麻又辣的鍋底，我選擇最基本的微辣，對於只敢吃一點點辣的人還OK！麻辣鍋為避免稀釋掉湯頭，菜盤特別另外放，想吃的時候再煮菜女孩們很喜歡的麻辣鴨血，香Q帶勁很入味的牛肚豪邁的涮肉片～鍋底已經很夠味了，不用加醬直接吃跟麻辣鍋很搭的老油條 20元吸滿麻辣湯汁的老油條一口吃下去好辣喔XD 其他單點的東西，首推鮮蝦 70元，蝦子大又新鮮，店員建議先剝好殼再下去煮，味道會更甜，生剝蝦殼馬上感受到蝦子的新鮮，紮實好剝～蝦子我們用最愛的牛奶鍋煮，除了蝦子好吃外，最後的牛奶湯底拿來煮烏龍麵好像海鮮義大利麵！玉米筍 20元魚包蛋 4顆 35元，拍照時已經被煮掉一顆了，女孩們喜歡魚包蛋逼逼波波的口感單點飲料各20元，第一次看到蘋果西打的曲線瓶～最後是好吃的百香果奶酪與焦糖布蕾各30元，通常平價火鍋店甜點沒什麼好期待的，但這兩種甜點出乎意料的好吃，口味香醇、甜度拿捏剛好，除了焦糖布蕾的焦糖不夠大片外，甜點味道很不錯喔！難怪有人專門跑來店裡外帶甜點XD 以近期吃的小火鍋來說，我覺得鬼椒一番鍋有一定水準，首推起司牛奶鍋與沙茶鍋，搭配安格斯牛肉片還不錯！鍋物價格也在可以接受的範圍，來宜蘭不想吃夜市小吃，可以考慮吃平價鍋物，冬天正適合啊！鬼椒一番鍋宜蘭店地址：宜蘭縣宜蘭市新民路2號 (宜蘭火車站斜對面) 電話：(03)936-4567 營業時間：週一至週日 11:00~23:00 官網：https://www.bhutjolokia.com.tw/index.html -- 自助旅行、飛行、美食努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.22.155 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1420514395.A.007.html

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