[食記] 宜蘭三星鄉||純手工現做羅家蔥捲餅

看板I-Lan (宜蘭)作者vivagozo (wei)時間11年前 (2015/01/27 11:02)推噓2(2推 0噓 1→)

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[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/5183776 餐廳名稱：羅家蔥捲餅消費時間：2014年12月地址：宜蘭縣三星鄉三星路8段5號電話：03-989-5839 營業時間：每周一、五、六、日9:00-19:30 每人平均價位：40 推薦菜色：蔥捲餅加蛋這天來到了三星，最有名的當然就是三星蔥啦！！！所以就選了家蔥捲餅來當點心！這間「羅家蔥捲餅」比較特別的是，他們使用的是三星蔥裡面比較高品質的二憨蔥！原來三星鄉的蔥還有分成四種品種，有二憨蔥、小憨蔥、黑夜蔥、大憨蔥。這一間「羅家蔥捲餅」有很多的媒體曾經報導過，有自由時報、食尚玩家、TVBS等等。一個禮拜有七天，其中的四天有營業，剩下的三天都在菜園。除了蔥捲餅以外，還有青草茶、仙草茶和冬瓜茶。店內還有販售純手工的餅皮，如果單買餅皮的話就是五塊100元，可以買回家自己料理！純手工的餅皮裡面就加入了一些蔥。接著就加入了大把大把的二憨蔥在鐵板上面快炒一番。然後再把餅皮們都蓋在蔥段上面。接著就把蔥段們均勻的分佈在這些餅皮上面。再來就是加上醬油膏和胡椒粉。如果吃辣的話，也可以請老闆額外加上辣醬。接著，就是要把蔥捲起來的過程！很快的！就完成了一份包著滿滿蔥段的蔥捲餅囉！我們吃的是蔥捲餅加蛋，加蛋的一份是40元、沒有加蛋則是一份30元！餅皮間的有些微焦，很香，第一次吃到裡面是包著蔥段的捲餅，口感很特別，蔥的部份不會很嗆，可以吃到蔥的清甜，還蠻特別的，不會覺得捲餅太油膩！個人蠻喜歡的：）整體而言，會覺得「蔥餅捲」這樣的小吃在外面比較少有機會可以吃到！一般吃到的都是蔥油餅或是蔥餡餅等等，這樣的蔥捲餅裡面包的是蔥段，選用的是三星蔥裡面最高等級的二憨蔥，吃起來很新鮮，很脆口，捲餅有點微焦，因為是純手工的，吃起來很有口感，很適合當作解饞的小點心唷：） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.72.62.253 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1422327749.A.E28.html

[食記] 宜蘭三星鄉||純手工現做 *羅家蔥捲餅*

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