[食記] 員山鄉村風味。窯烤披薩

看板I-Lan (宜蘭)作者netpp (XD)時間11年前 (2015/02/03 20:26)推噓2(2推 0噓 1→)

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鄉村風味窯烤消費時間：2015/01/24 地址：宜蘭縣員山鄉員山路一段827號電話：0978616117 營業時間：11:00~19:00 (週一至週四店休) 圖文網誌：http://netpp.blogspot.tw/2015/02/blog-post.html 這家披薩早在我說要到宜蘭前朋友就說想要吃因為他說他民宿的客人遠從台中上來就是要吃這間披薩..... 而且又離他的民宿很近....所以硬是排了一個時間要來試試傍晚從羅東運動公園晃回來以後就開始找這間店雖然在我朋友家附近而已可是他真的不太起眼....一不小心就錯過了而我是在車上聞到了香味才找到了它XD 我們進去的時候沒有半個客人心裡其實還挺擔心的不知道會不會踩到雷.... 除了披薩之外其實店內也還有其也的菜色座不是很很多大約可以容納十幾個人左右店內也販售著窯烤麵包以及鳳梨酥之類的小點心披薩的種類還挺多的而且還有宜蘭特色口味的三星蔥披薩和蘭陽風味披薩另外這邊的窯烤德國豬腳也是不能錯過的一道菜飲料和甜湯這邊也有店外的窯爐蠻讓人趕興趣的友人還一直說希望他下間民宿也要搞這樣的東西XD 可以看得出來老闆很專注的在注意裡頭食材的變化不時的移動食材的位置以確認均勻的受熱我們點的披薩在進窯爐之前的模樣...上頭的起司放得真是大器毫不手軟啊！以為現烤的等待時間會比較久~~可是並不會我們大概才等5~10分鐘左右就上菜了泡菜披薩滿滿的起司這也太誘人了吧！而且牽絲也牽得很誇張！他們自家醃的韓式泡菜吃起來脆口又不會很酸還蠻開胃的餅皮的部分是屬於厚皮~但是經過窯烤後吃起來卻是脆脆的麵粉的香氣也很自然即便是用手拿也不會把手搞的油油膩膩的蘭陽風味披薩鴨賞和蒜苗的組合通常只會想到下酒菜而已還沒有吃過披薩有這樣子搭配的鴨賞通常吃起來都挺鹹的可是加上起司之後口味反而被中和了一些蒜苗吃起來並不會太過辛辣而且香氣很足窯烤德國豬腳豬腳從它進窯爐到出來其實也不過才15分鐘還真是迅速！我覺得他們豬腳厲害的地方在於它的肉質超水嫩的即使是瘦肉的地方吃起來依然不會覺得乾柴同時膠質的部分也很多每一吃起來都相當的滿足而且豬皮已經快跟餅乾一樣脆了~吃起來也不會太韌和黃芥末和酸菜絲之是絕配！蜂蜜醋蜂蜜的香味很重喝起來酸酸點點的冰奶茶口味不會太甜好喝又順口！其實老闆本身主要的興趣是攝影~做這些餐廳大概是他的第二興趣吧XD 從他們家的營業時間來看應該就知道吧！這家店的位置算是比較偏避的地方一般的遊客似乎比較少到這裡來不過他們家的東西好吃又實在重點是價格也合理我想以往我到宜蘭會常去拜訪的！ -- ＊＊ __ ＊ .-----.-----| |_.-----.-----. ＊ | | -__| _| _ | _ | ＊ |__|__|_____|____| __| __| ＊ |__| |__| ＊ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.85.191 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1422966375.A.BF0.html

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