[宜蘭] 宜蘭市-御村牛肉麵-藥膳湯頭的好滋味

看板I-Lan (宜蘭)作者luckbear04 (luckbear)時間11年前 (2015/08/12 14:00)推噓0(2推 2噓 0→)

留言4則, 3人參與討論串1/1

御村牛肉麵電話：(03)9330535 地址：宜蘭市和睦路1-22號營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00每週四公休圖文版網誌連結：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/31025855 終於在宜蘭找到一家湯頭、肉質都合胃口的牛肉麵店，不管是清燉還是紅燒都帶著甘醇的藥膳滋味。御村牛肉麵位在宜蘭市的和睦路上，經常來宜蘭的我也是第一次踏進這個區域，這附近大多是住宅少有店家，卻意外的藏著讓人驚喜的美食店家，算是巷仔內的饕客才知道的美味！原本以為單純就只賣牛肉麵，沒想到還有精燉排骨飯、蛤蜊雞肉拉麵等多樣的選擇，不過初次造訪還是先來嚐嚐牛肉麵囉！菜單價目表，基本款的牛肉麵95元、清燉牛肉麵100元、牛三寶麵150元，單價上比頭城龍記來的便宜許多。讓人好奇的是一碗要價380元的滿漢牛肉麵，會讓人很想點來看看到底有多澎湃~ 另外不吃牛的在這裡還有很多選擇，各種口味的鍋燒麵以及拉麵等。這天客滿的狀態下，我們被安排在最靠廚房的座位，背景的大理石迴旋樓梯加上細緻的木扶手，感覺根本就在人家豪宅裡吃牛肉麵啊! 小菜櫃用鋁框紗窗帶一點點古早味的感覺在店內用餐最棒的就是，有白木耳湯免費供應而且就算是不用錢的，用料還是很實在，木耳、枸杞滿滿一碗吃完還可再續~ 小菜的部分有點可惜，沒有特別讓人喜愛的地方。酸菜跟辣椒醬自取燙青菜 40元，從這可以看的出來，店家走的是清淡口味的路線，就是簡單的水煮青菜沒有太多調味。清燉牛肉麵 100元四塊燉煮的軟嫩適中又夠味的牛腱肉，加上甘醇順口的藥膳湯頭， Q彈有嚼勁的麵條，這碗可以說是我在宜蘭吃過最合胃口的牛肉麵。另外牛肉麵上都會加點香菜，所以不喜歡香菜者記的先跟店家說囉！無骨牛小排麵 140元紅燒湯頭同樣也是帶著藥膳味，不過這塊牛小排跟想像中的不一樣，口感反而是比較偏乾澀，所以我喜歡牛肉麵多些。和風蛋捲 80元有點類似玉子燒不過吃起來更柔嫩些，加上柴魚片提味，是越吃越順口的開胃菜色。滷牛三寶 150元應該是滷汁本身調味偏淡，所以才又淋上了醬油，不管是牛腱、牛筋還是牛肚口感都略偏硬些，相較於牛肉麵給我的好印象，這滷牛三寶反而是可有可無的菜色。挪威鯖魚 110元，單價不高但是體型相對也比較小些，就中規中矩的菜色。雖然御村牛肉麵並非每樣菜色都讓我滿意，但只要招牌的牛肉麵合口味就夠了！下次有機會再來嚐嚐其他的菜色，心情好的時候，說不定就發狠給他點碗滿漢牛肉麵來大快朵頤一番！御村牛肉麵電話：(03)9330535 地址：宜蘭市和睦路1-22號營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00每週四公休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.196.130 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1439359225.A.635.html ※ luckbear04:轉錄至看板 Food 08/12 14:00