[推薦] 宜蘭羅東人氣爆棚台灣小吃鴨肉送

看板I-Lan (宜蘭)作者sorimachi18 (森)時間11年前 (2015/08/12 14:59)推噓6(9推 3噓 3→)

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2015年8月外觀看似不起眼的麵店，儘管身處於隱密的巷子內，但不管平日假日，白天晚上，只要一開門就是有飢腸轆轆的客人等著填飽肚子。光看這小小的麵店還包含停車位就知道生意做的有多大。 http://ally701.pixnet.net/blog/post/434616299 (無音樂。有圖真相網誌好讀板) 擺明了店名叫「鴨肉送」，當然主打鴨子從裡到外每一個部份都妥善利用，這裡也通通吃的到。除了鴨肉外，這裡的小菜黑白切種類極為豐富，不光是吃菜配麵，很多人喝瓶啤酒小酌，當場也很自得其樂。菜單上只有簡單的麵飯類和湯品，其他小菜則因每天都有所變換，所以麻煩大家到餐檯邊，想吃甚麼告訴店員請他們幫忙盛盤就對了。 "特製乾麵(甜辣醬)"$30 其實我覺得台灣小吃最厲害的地方，除了種類包羅萬象，就是能在看似一般的地方發揮些創意和小巧思，同中求異中，展現出不同的變化。同樣是油麵製成的乾麵，普通到大街小巷都看的見，但每一間就是可以傳達出不一樣的特色和個性。這裡店家特製的甜辣醬，微微的辣度被甜醬部分中和的溫和，濃郁鹹香的滋味包裹著麵條，和韭菜互相攪和，就是鴨肉送特製乾麵的迷人神韻。 "鴨肉"$120(前腿)、$170(後腿)、$260(半隻) 這裡的鴨肉有著濃濃煙燻氣息，肉質有彈性，一點都不柴，越嚼越有鴨肉的香氣，喜歡重口味的還可搭配沾醬一起吃。 "涼拌魷魚" 魷魚不像某些地方加工的太過頭，吃起來只有脆度，卻遺失了原本的韌性和魷魚本身的味道。感覺起來有用沙茶調味，加上芹菜點綴，當成下酒菜也很適合。 "涼拌粉肝" 雖然這裡的小菜種類多，但用心的地方就是每一種都依照適合的特性，烹調出最契合的味道。十分軟嫩的粉肝和醬汁相互扶持，除了一點都沒腥味，被醬汁引領出的鮮明特色，也讓平時不敢嚐試內臟的朋友忍不住多吃幾塊。 "涼拌苦瓜鹹蛋" 青苦瓜口感較脆，苦味稍為明顯，但搭配上鹹蛋也緩和了許多。另外還有白玉苦瓜可以選擇。 "炸豆干" 這道算是這裡的特產，炸到完全蓬鬆，內層氣孔分明，豆味傾巢而出。只要配著韭菜和特製醬料一起吃，就是當地最受歡迎的菜式之一。 "下水湯" 充滿了鴨心、鴨胗和鴨干的下水湯，湯頭用鴨骨熬製，喝起來十分清澈溫順。點了滿滿一桌，最後鴨肉吃不完還打包，平價又滿足的滋味，簡單吃也很美味，這正是台灣小吃迷人的所在之處。鴨肉送(羅東老店) 電話:(03)954-2481 地址:宜蘭縣羅東鎮中山西街113-1號營業時間:10:00am~7:00pm(周二公休) 請加入粉絲團 Ally愛玩樂會有及時玩樂和贈獎訊息喔~(點圖可加入) 11 宜蘭吃喝玩樂? 【宜蘭】五條通居酒屋--秋季螃蟹米粉鍋正當時【宜蘭】廟口紅糟魷魚--傳承一甲子的滋味【宜蘭】北門蒜味肉羹--美味果然名不虛傳【宜蘭三星】星寶蔥仔餅--青蔥界的高檔品牌【宜蘭礁溪】火山爆發雞--聞香下馬的金黃誘惑【宜蘭礁溪】老先覺麻辣窯燒鍋--整個冬天熱呼呼【宜蘭礁溪】長榮鳳凰酒店--偽貴婦下午茶【宜蘭礁溪】櫻桃谷-閃閃發亮的脆皮烤鴨【宜蘭冬山】錢塘江餐飲工藝會館--完全是吃粗飽的【宜蘭員山】漁樂--活跳跳鮮魚料理【宜蘭】窺探時空膠囊的秘密【宜蘭】到大自然的廚房野炊【宜蘭】橘之鄉--象徵喜氣的智慧結晶【宜蘭】宜蘭趴趴走 -- 望龍埤、花田村、亞典?子工場、外澳【宜蘭礁溪】波卡拉度假會館-宜蘭民宿的優質選擇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.111.62 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1439362751.A.42A.html

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