[食記] 宜蘭市-屋台拉麵-小攤車變身庭院拉麵店

看板I-Lan (宜蘭)作者luckbear04 (luckbear)時間11年前 (2015/08/21 12:28)推噓6(6推 0噓 1→)

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屋台拉麵電話：0929-861-060 地址：宜蘭市宜興路二段55號營業時間：中午AM11:30~PM1:30，晚上PM5:30~售完 (週三、四公休) 圖文版網誌連結：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/31038110 傳說中的冬山屋台拉麵搬到宜蘭市了，從小攤車搖身一變，成了有庭院造景的日式拉麵店。雖然變成店面就跟屋台兩字不太搭，但可以遮風蔽日還有冷氣吹，對消費者來說應該也是樂見其成。午後在傳藝中心的一場大雷雨，滴滴答答的悶濕空氣，就讓人想喝碗熱湯麵，那就決定到屋台拉麵嚐嚐鮮囉！屋台拉面的門口放著菜單價目表，賣的東西很簡單，就豚骨、地獄跟醬油三款拉麵，所以挑選起來一點都不費力，我們一家四口剛好可以把三種口味都吃遍~ 店內客滿的狀況下會給排隊的客人發號碼牌，還好這天等候的人不算太多，大概等了五分鐘就有空位了。店內的菜單價目表，有介紹三款拉麵的配料，另外還有一些注意事項。上頭寫著這裡的湯頭適合台灣人口味，拉麵的軟硬度、湯頭鹹淡都可以調整。提供茶水、蒜頭、七味粉以及芝麻，可以依自己的喜好來取用。有整顆大蒜還有壓蒜器，這是我最需要的酌料，要加滿滿的蒜頭才夠味啊！醬油拉麵 170元昆布熬煮出來的高湯加上柴魚提味，清爽甘甜的滋味確實不錯，鹹度適中，果然如菜單上說的調整成台灣人的口味。配料有兩片叉燒肉、一顆糖心蛋加上筍干、海帶芽宜蘭蔥。叉燒肉味道沒有特別讓我喜愛。口感軟嫩如果可以厚一點會更好~ 麵條算是軟硬度適中，跟清爽的湯頭搭配的還不錯。清爽路線的豚骨拉麵 200元如果你喜歡的是日式厚重濃郁的湯頭，應該會嫌這碗過於清淡不夠味，但對我來說倒是剛剛好的溫醇。過油過鹹實在不是我喜歡的口味，所以屋台拉麵的湯頭我還蠻喜歡的。地獄拉麵 200元原本還以為會是紅通通的湯頭，乍看之下卻跟豚骨拉麵沒什麼兩樣，只有少許的辣油痕跡飄在湯上這碗是我娘吃的，嗜辣的她說有點辣，那就代表應該是很辣~ 原本的屋台拉麵攤車，現在變成日式庭院的造景之一。一碗屬於台灣人口味的拉麵，我想這是宜蘭市的屋台拉麵想呈現給大眾的印象，只於喜不喜歡就是各人口味的問題囉！屋台拉麵電話：0929-861-060 地址：宜蘭市宜興路二段55號營業時間：中午AM11:30~PM1:30，晚上PM5:30~售完 (週三、四公休) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.207.32 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1440131321.A.14E.html ※ luckbear04:轉錄至看板 Food 08/21 12:29