[食記] 宜蘭食記－【蘭陽蟳屋餐廳（紅蟳餐廳）】
※好讀圖文版：http://wp.me/p53zz2-1Cv
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※地址：宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段497號
※營業時間：
平日：上午11：00~下午02：00，下午05：00~晚上09：00
假日：上午11：00~晚上09：00
※前言：
說到宜蘭的紅蟳餐廳，第一個想到的一定是這間位於礁溪玉龍路二段的「蘭陽蟳屋餐廳」，
除了優美的環境之外，超美味又新鮮的菜餚，
更是讓無數新聞媒體、甚至是美食節目爭相報導，
而入口處的那隻超大螃蟹則是這裡最著名的招牌～～
除了有大螃蟹之外，後面還有一隻超大的蝦子，非常生動～～
優美的園區環境，清澈的池水中還看的到優游自在的魚兒穿梭其中～～
停車場就位於入口處右方，寬敞舒適的停車空間，
旁邊還有相當乾淨清潔的公廁能夠使用，實在是非常方便～～
※用餐環境：
接著，在介紹餐點之前，先來看看這裡的用餐環境。
不過在進入之前，我的目光已經先被外頭的「多啦Ａ夢菸灰缸」所吸引，
有些怪異、卻又帶點趣味性的造型，實在是非常有趣～～
接著就來看看裏頭的環境吧～～
挑高的設計，乾淨、舒適、採光佳、又完全沒異味的用餐環境，
光是坐著休息，都讓人覺得非常舒服、十分悠閒～～
特別的是，天花板上還設有投影機，而前方也有準備一個投影布幕，
看來應該非常適合當成是商業聚餐、甚至是求婚、結婚場合使用喔，
有興趣的朋友們不妨向店家詢問看看吧～～
※菜單：
緊接著就來到重頭戲瞜～～早上特地不吃早餐，就是為了今天中午能夠大啖美食～～
不過這裡還是要提醒大家，雖然點合菜感覺比較划算，而且上菜速度一般而言也會比較快，
不過來到這裡，還是建議大家以單點的方式，比較能夠吃到這裡真正的美味喔！！
★五味軟絲：
首先上菜的是大家熟知的五味軟絲，
鮮甜的軟絲，咬起來的口感Q中又帶點脆度，算是非常清爽可口的一道開胃菜～～
★大草蝦：
這道料理並沒有在菜單上，而是服務人員特別推薦，
這一尾尾又大又新鮮的大草蝦，只用了最簡單的料理方式，也沒有過多不必要的調味，
口感不僅超有彈性，而且又完全沒腥味，
如果不夠新鮮，是不可能呈現出這樣的口感與鮮甜味的，真是超激推的一道美味料理～～
★蔭豉鮮蚵：
肥美又新鮮的蚵仔，當配上軟嫩的雞蛋豆腐，以及帶點鹹香味的豆豉，
是一道非常經典、又非常下飯的重口味料理～～
★生魚片：
說到什麼「尚青」？當然是生魚片尚青啊，
新鮮的食材，再加上生魚片本身的鮮甜味，
沾上哇沙米加醬油，如果再加點白蘿蔔絲，
天哪！！這樣的組合實在是太誘人了～～
★金絲蝦鬆：
這道金絲蝦鬆不僅外觀看起來漂亮又大方，吃起來的口感，
外頭包裹的炸麵線實在是酥脆到嚇人，裡頭則包裹則鮮甜又彈牙的整尾鮮蝦，
再搭配上清脆爽口的生菜、以及微甜的美乃滋，
又酥又鬆又彈又脆的口感，簡直是人間美味，是每回來這裡時必點的招牌菜之一～～
★海鮮羹：
而這鍋海鮮羹裏頭的配料放的也真是毫不手軟，
滿滿的海鮮，有蝦仁、蟹肉、蚵仔，每一口都吃的到海鮮的鮮味，
搭配上濃稠卻不膩口的羹湯，是在是非常美味～～
★海鮮捲：
海鮮卷的部分當然也不馬虎，酥脆的外皮，加上鮮嫩的海鮮內餡與蔬菜，
雖然是油炸料理，不過吃起來卻意外的清甜爽口～～
★宜蘭糕渣：
這道就是宜蘭有名的美食：糕渣。
口感的部分是外酥而內燙口，趁熱才好吃，
裡頭的內餡屬於微鹹的調味，又像奶黃醬一樣的爆漿口感，
有點像甜品，卻也像是一道下飯的菜餚，衝突的口感與感受，非常有趣～～
★港式辣椒蟳：
說到了來紅蟳餐廳要幹嘛？當然是吃紅蟳啊，不然要幹嘛？
這次點了港式辣椒口味，
飽滿的蟹黃、鮮甜的蟹肉、微辣濃稠的醬汁、再加上剛出爐的超香麵包，
實在是好吃到沒話說，
大塊的蟹肉、鹹香辣的調味，除了好吃之外，還十分下飯，也非常適合來罐啤酒，
真是美味無法擋～～
再搭配上美味麵包一起食用，如此的人間美味，彷彿天堂般的享受，
天哪！！真是好吃到”俺都快升天了”XD~~
★溫泉空心菜：
在宜蘭礁溪溫泉區所種植出來的溫泉空心菜也是遠近馳名，
看看這經過大火快炒之後依然維持著翠綠的色澤，就知道這空心菜到底有多新鮮，
大口吃下，滿嘴只吃得到青菜的鮮甜味及清脆口感，
沒有不舒服的熱炒油耗味，非常營養又好吃的一道料理～～
★蒜炒五花肉：
這又是一道非常下飯的重口味料理，
充滿嚼勁的五花肉，以及偏鹹的醬汁調味，
看來又是一道能夠讓桌上的啤酒瞬間秒殺美味佳餚～～
吃飽喝足之後，隨餐還附上了美味的飯後水果，也算是替這趟美食之旅畫下了一個完美
Ending～～
★後記：
這裡不得不提到，
雖然在這裡用餐完畢之後，結帳時必須加收10%的服務費，
不過說真的，這間餐廳的每位服務生真的必須稱讚一下，
服務態度之好，比起很多走紅之後就跩個二五八萬似的餐廳而言，
這裡真的是一路走來始終如一，服務人員不僅各個人親切，也不會讓你有愛理不理的感受，
或許這本來就是服務業應該做到的基本要求，不過必須說實話，
真的能做到的業者卻實在沒幾家，因此實在是非常難能可貴，值得好好讚揚一番～～
此外，雖然這裡的美食遠近馳名，
不過不得不提的是，其實這些美味餐點都只是附屬，
這裡真正的全名是「大塭觀光休閒養殖區」，
因此，除了美食之外，偌大的園區之中，其實還有許多地方可以走走逛逛，
甚至如果需要園區人員的導覽服務，也可以事先跟店家聯繫預約喔～～
此外，也能夠看看螃蟹及魚蝦們的養殖環境，也算是一趟不錯的生態之旅～～
還看的到活跳跳的大螃蟹在池裡”橫行霸道”～～
在這裡，除了能夠看看魚蝦的養殖環境之外，
更重要的是還能夠感受到濃濃的自然氣息，實在是非常舒服，
當你吃飽喝足之後，不妨到後方的園區內散散步，
除了能夠幫助消化之外，也可以拍拍照片留作紀念喔，
不過這邊還是得特別提醒家長們，如果家中有年幼子女，
在園區散步時可得多加留意，避免讓小朋友太靠近水池邊，
以免發生無法預期的狀況～～
最後，再加碼報給各位一個好康，
蘭陽蟳屋餐廳有跟知名旅遊網合作，因此只要按照指示，列印出折價券，
即可享現金結帳九折優惠，不過不確定優惠活動會到何時結束，因此可以先列印下來，
到了現場在跟店家詢問是否還有優惠，像我們這次九菜一湯，總共四千多塊，
後來因為有折價券，所以一共折了四百元現金，最後只要四千元台幣，也算是不無小補，
提供給各位做參考瞜～～
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